Voici une recette de cupcakes noisettes avec une garniture à base de crème de marrons, Nutella rendue onctueuse grâce au mascarpone qui va plaire aux enfants et aux grands.

Ingrédients pour 15 cupcakes environ :

• 150 g de beurre mou,
• 150 g de Vergeoise,
• 100 g de farine,
• 75 g de noisettes en poudre,
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude (ou 1/2 sachet de levure),
• 3 oeufs
• 1 pincée de sel,

pour la garniture :

• 2 cuillères à soupe de mascarpone,
• 1 cuillère de Nutella,
• 3 cuillères de crème de marrons,
• quelques perles pour la décoration.

Préparation de la recette :

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Dans le bol du robot, mélanger à petite vitesse le beurre mou et la Vergeoise pendant une minute.
3. Ajouter tous les autres ingrédients et mélanger à nouveau jusqu'à obtention d'une préparation homogène.
4. Verser aux 2/3 la pâte dans les moules à muffins en silicone recouverts de caissettes en papier.
5. Enfourner 20 minutes à 180°C.
6. A la sortie du four, laisser refroidir sur une grille avant d'ajouter la garniture.
7. Dans un saladier, mélanger énergiquement à l'aide d'une spatule en silicone le mascarpone, le Nutella et la crème de marrons.
8. Verser la garniture dans une poche à douille munie d'une douille et réserver au frais 30 minutes.
9. A l'aide de la poche à douille, garnir les cupcakes de crème et ajouter quelques perles pour décorer.

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