Je vous propose ce week-end cette recette de mini cakes au chocolat. Facile à réaliser, vous pouvez les faire avec les enfantsqui les apprécieront pour le goûter.

Ingrédients pour une quinzaine de mini cakes:

• 3 œufs,
• 180 g de farine,
• 110 g de beurre,
• 160 g de sucre,
• 1 sachet de sucre vanillé,
• 1 sachet de levure chimique,
• 25 ml de lait,
• 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré.

Préparation de la recette :

1. Préchauffer le four à 210 °C.
2. Au robot, mélanger à vitesse moyenne le beurre ramolli avec le sucre et le sucre vanillé.
3. Ajouter les œufs puis la farine, la levure et le lait.
4. Retirer du bol du robot la moitié de la pâte.
5. Ajouter à la pâte restante le cacao en poudre et mélanger doucement au robot.
6. Remplir les moules à muffins graissés en alternant les couches de pâte nature et de pâte au cacao.
7. Enfourner 20 minutes à 210 °C. Laisser refroidir 5 minutes à la sortie du four et démouler les mini cakes sur une grille.

Si vous utilisez un grand moule, enfourner 40 minutes à 210°C.

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