Pour cette saga de recettes cuisinées à la plancha, je vous conseille ce dessert d'été avec ses fruits de saison. Vous apprécierez le contraste entre le chaud de la pêche cuite à la plancha et le froid de la glace à la vanille. 

Ce qu'il vous faut pour préparer ces pêches blanches à la plancha pour 4 personnes

4 pêches blanches

10 g de beurre

20 g de miel de bourgogne

4 boules de glace vanille

2 fruits de la passion

Ce que vous devez faire pour préparer ce dessert fruité

Passer les pêches sous l'eau et les essuyer avec du papier absorbant. Les partager en 2 et les dénoyauter.

Mettre le beurre avec le miel dans un ramequin et le faire fondre au micro-ondes puis en badigeonner les morceaux de pêche.

Les mettre côté chair sur la plancha chaude ( feu doux) 2 minutes puis les retourner et cuire 2 minutes côté peau. Retourner et cuire à nouveau les pêches blanches côté chair et retirer lorsque elles commencent à caraméliser

Dresser dans les assiettes de service accompagnées d'une boule de glace à la vanille et du jus des fruits de la passion.

Bon appétit

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