Hier, Anaïs était inviteé à passer l’après-midi chez une copine. Comme elle souhaitait apporter un goûter "fait maison", nous avons décidé de préparer ensemble des cupcakes et mini-cupcakes avec des morceaux de chocolat noir (sa copine adore le chocolat noir et Anaïs aussi;-)).

Nous avons allégé ce goûter en remplaçant la moitié du beurre de la recette d'origine par de la compote de pomme.

Ce qu'il vous faut pour préparer environ 12 cupcakes et 12 mini-cupcakes allégés en beurre, aux morceaux de chocolat noir

180 g de chocolat noir

90 g de beurre

180 g de sucre roux

2 œufs

90 g de compote de pomme

220 g de farine

1 sachet de levure chimique

250 ml de lait

Ce que vous devez faire pour préparer ces cupcakes allégés en beurre, aux morceaux de chocolat noir

Préchauffer le four à 160°C.

A l'aide d'un couteau, couper le chocolat noir en morceaux.

Mettre le sucre roux et le beurre dans le bol du robot, fouetter 3 minutes. Incorporer ensuite la compote de pomme puis les œufs un à un.

Ajouter la farine et la levure tamisées puis le lait en plusieurs fois.

Lorsque le mélange est lisse, arréter le robot ménager puis ajouter la moitié des morceaux de chocolat. Mélanger en deux tours à l'aide d'une maryse.

Répartir la préparation dans les empreintes à cupcakes garnies de caissettes en papier : les remplir au 3/4. Déposer ensuite quelques morceaux de chocolat noir sur chaque cupcake.

Enfourner 25 minutes à 160°C. À la sortie du four, les laisser tiédir avant de les démouler sur une grille. Laisser refroidir avant de déguster.

Bon goûter

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