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Cake au pesto vert et aux champignons de Paris

Accompagné d'une salade composée pour votre dîner ou servi seul à l'apéritif, ce cake au pesto vert et aux champignons de Paris vous séduira.

Ce qu'il vous faut pour préparer un cake pesto vert et champignons pour 6-8 personnes

  • 3 œufs
  • 175 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 10 cl d'huile d'olive
  • 20 cl de lait demi écrémé
  • 100 g de gruyère râpé
  • 3 cuillères à soupe de pesto vert
  • 1 boite de 400 g de champignons de Paris bien égouttés
  • sel et poivre du moulin
Cake au pesto vert et aux champignons de Paris

Ce que vous devez faire pour préparer ce cake au pesto vert et au champignons de Paris

Préchauffer le four à 180°C.
Dans le bol du robot, mettre les œufs, la farine et la levure. Travailler au fouet à vitesse moyenne. Incorporer ensuite le pesto.
Tout en continuant à travailler au fouet, ajouter le lait, l'huile d'olive, le gruyère et les champignons de Paris bien égouttés et grossièrement émincés. Saler, poivrer et mélanger quelques secondes de plus.
Verser la préparation dans un moule à cake recouvert d'un papier cuisson.
Enfourner 45 minutes à 180°C.
A la sortie du four,laisser tiédir avant de démouler.
 
Bon appétit.
 
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