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Cupcakes poire camembert de Michelle

Chers lecteurs,

Michelle fête les 10 ans de son blog Plaisirs de la maison.

Voilà déjà 10 ans déjà que Michelle nous régale avec ses nombreuses recettes salées et sucrées.

Pour cet anniversaire, elle nous propose de réaliser une de ses recettes pour un concours. Voici sa recette de cupcakes poire camembert que nous avons apprécié à l'apéritif. Hier, je vous proposais sa délicieuse recette de scarpaccia de courgettes.

Pour découvrir toutes les autres recettes de Michelle, c'est par ICI.

Cupcakes poire camembert

Cupcakes poire camembert

Ingrédients pour environ 25 cupcakes :

  • 100 g de farine
  • 1 demi sachet de levure chimique
  • 2 œufs
  • 30 ml d’huile de noix (j'ai utilisé de l'huile d'olive)
  • 70 ml de lait demi-écrémé
  • 125 g de camembert
  • 70 g de gruyère râpé
  • 1 poire fraiche Conférence ou autre variété
  • sel et poivre du moulin
Cupcakes poire camembert

Cupcakes poire camembert

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C.

Mélanger dans un saladier la farine et la levure chimique tamisées. Ajouter un à un les œufs et l’huile d'olive.

Enlever la croûte du camembert et le faire fondre doucement avec le lait dans une casserole. Incorporer la crème de camembert à la préparation précédente. Ajouter le gruyère râpé et mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Saler et poivrer.

Peler et découper la poire en petits cubes. Incorporer les 2/3 des cubes de poire à la pâte, mélanger délicatement.

Répartir la pâte dans des alvéoles à mini muffins (4 cm de diamètre) et ne remplir qu’aux ¾ de la hauteur. Ajouter sur le dessus des muffins les dés de poire restants.

Enfourner 20 minutes à 180°C. Michelle nous conseille de surveiller la coloration des muffins et de réduire éventuellement le temps de cuisson.

Laisser tiédir avant de démouler et de déguster.

 

Bon appétit.

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Tag(s) : #Cakes salés, #apéritif