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Ces tomates légèrement caramélisées vont accompagner avec délice vos viandes grillées ou vos poissons. Ingrédients pour 4 personnes : 6 tomates, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique, 6 gousses d'ail, 1 cuillère à soupe de sucre, sel et poivre. Préparation de la recette : Préchauffer le four à 180°C. Équeuter, laver, couper en 2 les tomates et les mettre, peau vers le bas, dans un plat huilé allant au four. Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, le vinaigre...

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Tag(s) : #Accompagnements

Nouilles sautées aux légumes. Pour cette recette, j'ai utilisé les nouilles en nid de Suzi Wan. Vous pouvez remplacer les germes de soja en boîte par des germes de soja frais. Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de nouilles aux œufs, 1 poireau, 1 carotte, quelques branches de persil, 1 gousse d'ail, 1 boite de germes de soja de 200 g, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, sauce soja. Préparation de la recette : Laver le poireau, la carotte et les découper en fines lamelles. Les faire revenir dans...

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Tag(s) : #Accompagnements

Chamallows décorés. Il me restait un peu de glaçage royal lorsque j'ai décoré le black magic cake de l'anniversaire de ma fille. Isa m'a donné l'idée de l'utiliser pour faire un bouquet de chamallows qui a servi de décoration et qui a fini dévoré par les enfants lors de l'anniversaire de ma fille. Ingrédients : une trentaine de chamallows, 20 à 30 gr de perles multicolores, un reste de glaçage royal, 30 piques en bois. Préparation des chamallows décorés : Piquer une extrémité du chamallow dans une...

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Tag(s) : #Bonbons

Pour l’anniversaire de ma fille, Isa a réalisé ses supers bonhommes aux carambars en reprenant sa recette des muffins aux carambars ( publication du 19 mai 2013 ). Une fois refroidis et sortis de leurs empreintes, elle les a personnalisés avec un glaçage royal blanc et rose. Livrés à domicile ( merci Isa ), il ne me restait plus qu'à les mettre sur une pique en bois et les placer sur un support. Ils ne furent qu'une brève décoration de table car, au moment du goûter, il suffit de deux bouchées aux...

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Tag(s) : #Gâteaux individuels

J'ai demandé à mon poissonnier de préparer la queue de lotte, c'est à dire de la peler et de l'ébarber. Une fois arrivée à la maison, il ne me restait plus qu'à la découper en tranche en gardant le cartilage et à commencer la préparation de la recette. Ingrédients pour 6 personnes : 1 queue de lotte de 2 kg coupée en tranches, 500 g de coulis de tomate, 8 échalotes, 2 gousses d'ail, 2 oignons, 40 cl de vin blanc sec, 10 cl de cognac, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 pincée de piment fort, sel...

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Tag(s) : #Plats, #Poissons

Mini gâteaux de Savoie. Ingrédients pour 24 mini gâteaux de Savoie : 6 œufs, 230 g de sucre, 150 g de farine, 50 g de fécule, 1 zest de citron. Préparation de la recette : Préchauffer le four à 200°C. Battre dans une jatte les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Dans une autre jatte, mélanger la farine avec la fécule et le zest du citron. Monter au fouet électrique ou au robot les blancs en neige bien fermes. Dans la première jatte, mettre 2 cuillères de la préparation farine-fécule-zest...

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Tag(s) : #Cupcakes - Muffins