750 grammes
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Terrine de faisselle au citron coulis fraise. Légère et aérée, cette terrine de faisselle au citron coulis fraise, cuite au bain-marie, va plaire à vos invités. Ingrédients pour 8 personnes : pour la terrine de faisselle au citron : 1 kg de faisselle, 4 blancs d'œufs, 50 g de farine, 100 g de sucre, zeste d'un citron traité, une pincée de sel. pour le coulis de fraise : 500 g fraises, 1 à 2 cuillères à soupe de sucre selon votre goût. pour le service : 8 fraises lavées et équeutées. Préparation de...

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Tag(s) : #Gâteaux à partager, #Fruits

Canapés chèvre ail et ciboulette. Pour un apéritif frais et léger, je vous propose aujourd'hui deux garnitures de canapés sur une base de concombre. Ingrédients pour dix canapés au chèvre, ail et ciboulette : 10 fines tranches de concombre, 3 cuillères à soupe de fromage de chèvre frais, 1 gousse d'ail haché, 5 tiges de ciboulette ciselés, 2 radis tranchés en rondelles. Préparation de la recette : Dans un bol, mélanger le fromage de chèvre frais, l'ail et la ciboulette. Déposer sur chaque tranche...

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Tag(s) : #Canapés

Filet mignon mariné au grill. Vous apprécierez ce filet mignon de porc mariné aussi bien chaud que froid en salade. Ingrédients pour 4 personnes : 1 filet mignon de 500 g, 1 cuillère à soupe de persil plat ciselé, 1 cuillère à soupe de romarin finement ciselé, 1 cuillère à soupe de thym haché, 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique, 1 gousse d'ail haché, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 jus de citron, sel et poivre. Préparation de la recette : Dans un récipient, émulsionner le jus de citron...

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Tag(s) : #Viandes, #Salades

Tiramisu aux framboises. C'est la pleine saison des framboises, alors si vous n'avez pas d'idée pour les utiliser, en voici une rafraîchissante et légère. Ingrédients pour 4 grandes verrines (ou verres): 200 g de framboises fraîches, 250 g de mascarpone, 2 œufs, 70 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 1 paquet de Spéculoos. Préparation de la recette : Laver les framboises et les laisser sécher sur du papier absorbant. Dans un récipient, séparer les jaunes d'œufs des blancs et battre les jaunes...

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Tag(s) : #Tiramisu, #Verrines Sucrées

Chers lecteurs, ç a y est, c'est les vacances, tant attendues. Et nous souhaitions vous informerque nos publications ne seront plus quotidiennes durant la période estivale : nous allons prendre un rythme de croisière avec 3 billets par semaine en espérant avoir un accès internet régulier. Nous reviendrons en pleine forme en septembre avec de nouvelles aventures culinaires et nous continuerons à vous faire partager nos recettes simples et faciles à réaliser. Bonnes vacances à tous. Isa et Chris.

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Verrines betterave vinaigre balsamique. Ingrédients pour 9 verrines : 330 g de betteraves cuites, 1 échalote, 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique, 2 cuillères à soupe de mascarpone, sel, poivre, quelques pistaches pour la décoration. Préparation de la recette : Découper en gros dés la betterave et la mettre dans un blender. Ajouter l'échalote pelée et découpée en 4, le mascarpone et le vinaigre balsamique. Saler et poivrer. Mixer le tout quelques minutes, ajuster l'assaisonnement si nécessaire....

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Tag(s) : #Verrines