Scones raisins et abricots secs. Nous avons, depuis la création de notre blog, participé à 2 défis de "Recettes de" en tant que participantes et jury. Le défi cuisine de septembre tourne autour du thème du brunch. Nous avons participé et proposé cette recette de scones raisins et abricots secs, idéale pour un brunch. Retrouvez toutes les recettes sur http://recettes.de/defi-brunch Ingrédients : 225 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 25 g de sucre, 1 pincée de sel, 75 g de beurre mou, 40 g...

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Tag(s) : #Viennoiseries - Boulange, #Concours - Défis

Grillades de viandes et de légumes au barbecue. Les grillades de viandes et de légumes sont mes recettes préférées de l'été car elles sont conviviales, simples et surtout elles demandent peu de préparation. Pour cette recette, la cuisson des légumes et de la viande est faite au barbecue qui va leur donner un goût et une saveur unique. Ingrédients pour 4 personnes : pour la grillade de viandes : 4 côtelettes d'agneau, 4 chorizos à griller, 4 minis saucisses au fromage, 4 minis saucisses aux herbes,...

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Tag(s) : #Plats, #Viandes, #Accompagnements

Gravlax de saumon à l'aneth. Pour préparer ce gravlax de saumon à l'aneth, j'ai utilisé deux filets de saumon extra frais achetés le jour même chez mon poissonnier. Si vous avez des doutes, vous pouvez congeler vos filets de saumon pendant 7 jours pour tuer les micro-organismes. Après marinade, votre gravlax se conserve une semaine au réfrigérateur. Ingrédients pour 4 personnes : 300 g de filet de saumon ( soit 2 filets de saumon ), 40 g de sucre, 25 g de sel fin de Guérande, 3 branches d'aneth ciselées,...

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Tag(s) : #Poissons, #Entrées

Top 5 du mois d'août. Chers lecteurs et chères lectrices, voici un peu tardivement en raison de la rentrée de nos chères têtes blondes, le classement des 5 recettes le plus consultées au mois d'août : Filet-mignon-mariné au grill Soupe de pêches blanches Crudités à dipper avec leurs sauces au fromage blanc Gâteau au fromage blanc Verrine de haricots verts frais Dans ce panel de recettes, on sent encore la chaleur de notre bel été qui nous manque cruellement en ce début septembre bien frais ...

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Tag(s) : #Top 5

Tarte tomate féta olive basilic. Pour un dîner en toute simplicité, vous pouvez accompagner cette tarte tomate féta olive basilic d'une salade verte. Ingrédients pour une tarte : 1 pâte feuilletée rectangulaire ou ronde, 6 tomates, 100 g de féta, 16 olives vertes, 16 feuilles de basilic frais, 20 g de parmesan râpé, sel et poivre. Préparation de la recette : Préchauffer le four à 200°C. Étaler la pâte feuilletée sur la plaque du four et la piquer avec une fourchette en évitant les contours. Équeuter...

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Tag(s) : #Entrées, #Tartes - Quiches - Pizzas

Bar au thym et romarin au four et ses brochettes de légumes. Ingrédients pour 4 personnes : 4 bars écaillés, vidés, étêtés et lavés, 1 poivron rouge, 1 poivron jaune, 1 poivron vert, 1 oignon, une vingtaine d'olives noires dénoyautées, 1 branche de romarin, 1 branche de thym, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, fleur de sel de Guérande et poivre. Préparation de la recette : Préchauffer le four à 240°C. Laver les poivrons, les épépiner et les couper en petits carrés. Éplucher et couper l'oignon en...

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Tag(s) : #Poissons, #Plats