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Muffins Halloween tout chocolat. Attention !!! Jolis petits muffins au chocolat, ne vous faites pas dévorer par la vilaine citrouille !!! Mais préférez plutôt régaler les enfants en cette journée d'Halloween ;-). J'ai trouvé cette recette sur le blog d'Agathe Wuthering heights. J'ai repris sa recette de base pour préparer ses muffins. Je les ai décorés tout simplement avec de la pâte d'amande de couleur sur laquelle j'ai fait quelques dessins avec des colorants alimentaires à l'effigie des Monsters...

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Tag(s) : #Cupcakes - Muffins

Cake moelleux aux kumquats confits. On m'a offert dernièrement une boîte de kumquats confits. L'idée a tout de suite germé de les utiliser dans un cake. Ils apportent un petit goût d'agrumes très agréable. Ingrédients pour 4 personnes : 180 g de farine, 1/2 sachet de levure, 2 œufs, 80 g de beurre mou, 90 g de sucre roux, 15 cl de lait, 1/2 citron, une dizaine de kumquats confits. Préparation de la recette : Préchauffer le four à 180°C. Dans un récipient, battre le beurre mou et le sucre puis ajouter...

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Tag(s) : #Cakes sucrés

Madeleines au pesto vert. Lors d'un déjeuner chez une amie, nous avions goûté ces madeleines au pesto vert. Je lui avais demandé la recette, je voulais les refaire à la maison car j'avais trouvé cette idée originale pour un apéritif. Ingrédients pour une vingtaine de madeleines : 2 œufs, 80 g de farine, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, 20 g de parmesan, 2 cuillères à soupe de pesto vert, 1 sachet de levure, poivre du moulin. Préparation de la recette : Préchauffer votre four à 240°C. Casser les...

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Tag(s) : #Bouchées

Concours de cuisine amateurs Zodio Chambourcy. Le 19 octobre, j'ai participé au concours de cuisine amateurs " les toqués " au Zodio de Chambourcy avec Sonia, Agathe, Marianne et Laurent, tous passionnés de cuisine. Dés notre arrivée, Ludovic et Dominique du Zodio de Chambourcy ainsi que leur ambassadeur Pierre nous ont mis à l'aise. Cette journée fut riche en émotions avec une pincée de stress, une louche de plaisir et de bonne humeur. Me retrouver dans une cuisine inconnue pour réaliser un plat...

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Tag(s) : #Concours - Défis

Curry d'agneau rapide aux épices Cet été j'ai redécouvert l'agneau en le grillant au barbecue, et depuis je cuisine régulièrement cette viande avec plaisir. Voici une recette goûteuse qui sent bon les épices, à accompagner de riz nature. Ingrédients pour 4 personnes : 500 g d'épaule d'agneau, 2 oignons, 1 gousse d'ail, 1/2 cuillère à café de cumin, 1/2 cuillère à café de paprika, 1/2 cuillère à café de curry, 1/2 cuillère à café de coriandre, 20 cl de lait de coco, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive,...

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Tag(s) : #Viandes, #Plats

Brochettes de filet de poulet tandoori sauce coriandre basilic. Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de poulet, 2 fjords natures, 2 cuillères à café de tandoori en poudre, 2 cuillères à soupe de coriandre hachée, 1 cuillère à soupe de basilic haché, sel et poivre. Préparation de la recette : Découper les filets de poulet en morceaux. Verser le fjord nature dans un plat, ajouter le tandoori en poudre, le sel et le poivre. Mélanger le tout. Ajouter les morceaux de poulet et les imprégner de la sauce...

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Tag(s) : #Viandes, #Plats