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Droit d'auteur pour la photo : / 123RF Banque d'images Chers amis, abonnés, lecteurs et visiteurs, je vous souhaite de très bonnes fêtes et une très bonne année 2016. J'espère que cette nouvelle année va vous combler, vous apporter bonheur, réussite et surtout une bonne santé. Anaïs se joint à moi pour vous remercier de votre fidélité. Nous allons prendre quelques jours de repos, loin de nos fourneaux, mais nous avons déjà hâte de vous retrouver en 2016 pour vous faire partager de nouvelles recettes...

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Tag(s) : #Evénements

Cette année, j'ai eu envie de vous proposer pour vos repas de fête un gâteau de Noël et non une bûche qui demande un peu plus de technique et de temps. J'ai trouvé la recette de ce gâteau au cacao sur le site de Ricardo : c'est un gâteau simple et facile à préparer, recouvert d'une chantilly maison et d'une déco de Noël que vous pouvez varier selon vos envies. J'ai juste diminué la proportion des ingrédients pour avoir un gâteau de 6 personnes que j'ai fait cuire dans un moule charnière de 17 cm...

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Tag(s) : #Gâteaux à partager

Les noix de Saint-Jacques, c'est un des mets préférés de mon mari. L'année dernière, pour les fêtes, j'avais préparé des Saint- Jacques avec une sauce à la vanillle et de la mangue poêlée . Cette année, je vous propose une nouvelle recette de noix de Saint-Jacques au beurre d'agrumes avec une purée de patate douce à la fève Tonka. Et pour le côté croustillant, j'ai ajouté quelques médailles de pâte feulleuitée agrémentées de graines de sésame. Ce qu'il vous faut pour préparer ces noix de Saint-Jacques...

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Tag(s) : #Crustacés - Fruits de mer

Depuis le début du mois de décembre, je publie des recettes pour vous régaler lors de vos repas de fêtes. Mais, il y a une personne que j'avais oubliée et qui fait le bonheur des petits et des grands en ce dernier mois de l'année : vous l'avez tous deviné, c'est le Père Noël ;-). Alors, nous avons décidé avec Anaïs de lui préparer du granola maison, rouge et vert "spécial Noël", il lui faut bien cela pour assurer au mieux ses livraisons du 24 au soir. Si le Père Noël ne mange pas tout, vous pouvez...

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Poires pochées au vin blanc moelleux et aux épices. Aujourd'hui, je vous propose une recette simple pour accompagner votre foie gras : des poires pochées au vin blanc moelleux et aux épices. J'avais déniché cette recette dans un magazine féminin. Ce qu'il vous faut pour préparer ces poires pochées pour 4 personnes 4 poires 1 l de vin blanc moelleux 200 g de sucre 1 bâton de cannelle 4 graines de cardamome 3 étoiles de badiane Poires pochées au vin blanc moelleux et aux épices. Ce que vous devez faire...

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Tag(s) : #Entrées

Pourquoi ne pas préparer vous-même de délicieux blinis au sarrasin pour votre brunch ou pour accompagner saumon fumé, gravlax lors de vos apéritifs de fêtes ? Ici, je les ai servis en apéritif avec du saumon fumé et de la crème fraîche d'Isigny. Avec cette recette vous obtiendrez de savoureux blinis, moelleux à souhait. J'ai "chipé" cette recette à ma mère qui prépare toujours les blinis de cette façon. Ce qu'il vous faut pour préparer ces moelleux blinis maison au sarrasin (40 environ) 150 g de...

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Tag(s) : #Canapés