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"Les Secrets de Cuisine de Christine" vous souhaitent de JOYEUSES FÊTES DE PÂQUES. Pour la réalisation de ce gâteau de Pâques, j'ai repris la recette de base du gâteau mousse au chocolat , sans l'aromatiser à la mandarine. Je l'ai ensuite simplement "customisé" pour la circonstance. Anaïs se joint à moi pour vous souhaiter de BONNES FÊTES Christine et Anaïs

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Tag(s) : #Evénements

Cette année, j'ai eu envie de vous proposer pour Pâques un pâté en croûte qui trouve son origine en Berry. Cette entrée cache une jolie surprise de circonstance : des œufs durs que l'on découvre à la découpe;-). J'ai choisi de préparer ce pâté de Pâques avec du veau haché et de la chair à saucisse mais vous pouvez trouver sur le net plusieurs variantes. Nous l'avons dégusté froid accompagné d'une salade, vous pouvez aussi le déguster tiède. Rappel pour la cuisson des œufs : Œuf dur : 10 à 12 minutes...

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Tag(s) : #Entrées, #Viandes

Ne cherchez plus de recette pour le goûter de vos enfants : proposez leur une délicieuse tarte au sucre maison, parfumée à l'eau de fleur d'oranger. Avec cette quantité de pâte, vous pouvez en préparer 2 de 6 personnes. Ces tartes au sucre se conservent 2 jours sous une cloche. Ce qu'il vous faut pour préparer 2 tartes au sucre et à la fleur d'oranger pour la pâte : 21 g de levure de boulanger fraiche 350 g de farine 45 g de sucre 4 œufs 8 g de sel 4 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger 180...

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Tag(s) : #Viennoiseries - Boulange

J'avais comme une envie de citron, alors j'ai vite ouvert mon grand livre Marabout de la pâtisserie facile (je l'adore, 600 recettes sucrées, de quoi satisfaire tous les gourmands) et j'ai vite trouvé l'inspiration pour la base de ce gâteau au citron ;-). Le livre conseille de verser la pâte dans un moule de 20 cm de diamètre et de la cuire durant 50 minutes à 180°C. De mon côté, j'ai divisé la pâte en 2 pour faire un gâteau dans un moule de 16 cm de diamètre et une vingtaine de minis gâteaux dans...

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Tag(s) : #Gâteaux à partager, #Fruits

Aujourd'hui, "Les secrets de cuisine de Christine" fête ses 3 ans. Je voulais partager cet événement avec vous car c'est grâce à vous que le blog est toujours là. Même si, comme vous avez du vous en rendre compte, j'ai "levé le pied" au niveau du nombre de publications mensuel, je prends toujours beaucoup de plaisir à vous faire découvrir et partager de nouvelles recettes. J'espère continuer encore longtemps à vous proposer des recettes simples, familiales et gourmandes. Et puis, comme "Les secrets...

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Tag(s) : #Evénements

Pour faire face aux petites températures de ces derniers jours, je vous propose une recette de potée aux légumes, jarret demi-sel et saucisses que vous pouvez accompagner de moutarde à l'ancienne et de cornichons au vinaigre. Je trouve que ce plat est meilleur réchauffé, alors n'hésitez pas à ajouter un peu plus de légumes pour un deuxième repas. Vous pouvez aussi varier les légumes : céleri rave, potiron et panais sont délicieux avec ce type de cuisson. Garder aussi le bouillon que vous pouvez agrémenter...

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Tag(s) : #Plats