Petits gâteaux
Ingrédients (pour une trentaine de gâteaux) :
- 120 g de beurre,
- 170 g de farine,
- 120 g de sucre,
- 3 oeufs,
- 1 sachet de levure chimique.
- pour le glaçage : 1 blanc d'oeuf + 150g de sucre glace.
Préparation de la recette :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un saladier battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter la farine, la levure et le beurre fondu. Bien mélanger.
- Disposer la pâte dans des petits moules en silicone.
- Enfourner pendant 15 minutes environ.
- Laisser refroidir.
- Pendant ce temps préparer le glaçage : battre au fouet le blanc d'oeuf et rajouter le sucre glace jusqu'à obtention d'une pâte bien lisse et blanche. J'ai ajouté une touche de couleur en incorporant un peu de colorant alimentaire.
- Etaler le glaçage et parsemer de perles colorées ou de vermicelles en chocolat.
Astuce : ces petits gâteaux peuvent être parfumés à toutes sortes d'arômes.
