750 grammes
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Flan de courgettes

Flan de courgettes

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 4 courgettes,
  • 3 cuillères à soupe de crème fraîche,
  • 1 verre de lait,
  • 4 oeufs,
  • 1 cuillère à soupe de persil plat frais haché,
  • 70 g de comté râpé,
  • sel et poivre.

Préparation de la recette :

  1. Préchauffer votre four à 180°C.
  2. Enlever les extrémités des courgettes, les laver et les découper en rondelles.
  3. Les faire cuire 15 minutes dans une cocotte en silicone au micro-ondes puissance 630 W.
  4. Dans un récipient, battre les oeufs.
  5. Ajouter le lait, la crème, le persil, le sel et le poivre. Mélanger le tout.
  6. Ajouter les courgettes et mélanger à nouveau.
  7. Verser votre préparation dans un plat à gratin.
  8. Parsemer de comté rapé.
  9. Enfourner 40 - 45 minutes.

La cuisson des courgettes au micro-ondes dans la cocotte silicone évite qu'elles soient gorgées d'eau. Vous n'avez donc pas besoin de les égoutter, ce qui vous fait gagner du temps. Si vous n'avez pas de cocotte silicone, vous pouvez aussi faire une cuisson vapeur à l'auto-cuiseur.

Tag(s) : #Accompagnements