Ingrédients :
- 250 g de farine,
- 100 g de sucre,
- 125 g de beurre pommade,
- 120 g de chocolat,
- 1 oeuf,
- 1 pincée de sel,
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille.
Préparation de la recette :
- Faire fondre le chocolat au bain-marie.
- Dans un saladier battre les oeufs avec le sucre et le sel.
- Incorporer le chocolat fondu.
- Ajouter la farine et du bout des doigts travailler vos ingrédients pour obtenir une texture sableuse.
- Incorporer en dernier le beurre et former une boule.
- Mettre au frigidaire une heure.
- Abaisser votre pâte sur un plan fariné et avec un emporte pièce, découper des formes.
- Placer vos sablés sur une plaque allant au four, recouverte de papier sulfurisé.
- Faire cuire à 180°C pendant 10 minutes.
- Après cuisson, laisser refroidir sur une grille.
Sablés au chocolat