Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Aujourd'hui, je vous propose une recette légère et saine de tian de légumes du Sud pour accompagner vos viandes grillées. J'adore ce genre de plat très coloré que l'on sert en été et que l'on peut aussi déguster avec un riz blanc. Ce qu'il vous faut pour préparer ce tian de légumes du sud pour 4 personnes 2 courgettes 1 aubergine 3 tomates 1 poivron jaune 1 poivron rouge 1/2 bulbe de fenouil 1 oignon rouge 1 oignon blanc 3 cuillères à soupe d'huile d'olive fleur de sel et piment d’Espelette 4 branches...

Lire la suite
Tag(s) : #Accompagnements

Avec cette recette de galette de courgette et céleri rave à la féta, vos enfants ne vont plus détester les légumes. Bien au contraire, ils vont vous en redemander :-) Ce qu'il vous faut pour préparer ces galettes de courgette et céleri rave à la féta pour 4 personnes 2 belles courgettes 200 g de céleri rave 50 g de gruyère râp 100 g de farine 2 œufs 100 g de féta émiettée sel et poivre du moulin 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Ce que vous devez faire pour préparer ces galettes de courgette et...

Lire la suite
Tag(s) : #Accompagnements

Après la recette de boeuf aux oignons que je vous ai proposée en début de mois pour fêter le nouvel an chinois, voici une recette de légumes sautés à l'huile de sésame et sauce d'huître pour nous rappeler les saveurs asiatiques. Cette préparation est très simple, seule la découpe des légumes demande un peu de temps. Vous pouvez aussi varier les légumes selon vos envies. Ce qu'il vous faut pour préparer ces légumes sautés à l'huile de sésame et sauce huître 1 poignée de soja frais quelques champignons...

Lire la suite
Tag(s) : #Accompagnements, #Plats

Je vous propose aujourd'hui une recette, en toute simplicité, avec laquelle vous régalerez toute votre famille : des cuisses de poulet rôties à la sauge et au poivron jaune accompagnées de tranches de potimarron rôties. Il ne vous reste plus qu'à faire un tour chez votre boucher et le tour est joué ;-). Ce qu'il vous faut pour préparer ces cuisses de poulet rôties à la sauge et au poivron pour 4 personnes 4 cuisses de poulet 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1poivron jaune une vingtaine de feuilles...

Lire la suite
Tag(s) : #Viandes, #Accompagnements

Flan de courge longue de Nice. Connaissez-vous la courge longue de Nice ? Ce légume fait partie des cucurbitacées, il a une chair ferme, orange clair et un goût musqué. Mon père en avait récolté dans son jardin et il m'en avait donné un de plus de 3 kilos. Voici une recette simple et rapide que je vous propose avec ce cucurbitacé. Ce qu'il vous faut pour préparer ce flan de courge longue de Nice pour 4 personnes 1 morceau d'1kg de courge longue de Nice 4 œufs 1/4 de litre de lait entier 80 g de gruyère...

Lire la suite
Tag(s) : #Accompagnements, #Plats

Boulgour aux légumes et coriandre. Voici une salade à base de boulgour, parfumée à la coriandre et au persil qui va accompagner à merveille vos grillades ou vos planchas. Elle est "light" en herbes et en épices pour être plus au goût de mes enfants. Vous pouvez selon votre goût, la corser plus. Je vous conseille de préparer cette recette de boulgour aux légumes et coriandre la veille, elle n'en sera que meilleure. Ce qu'il vous faut pour 4 personnes 150 g de boulgour 2 tomates 1/2 oignon 1 concombre...

Lire la suite
Tag(s) : #Salades, #Accompagnements