Bouchées coco citron. Nous connaissons tous les rochers à la noix de coco. Je vous propose aujourd'hui une variante avec ces bouchées coco citron. En un tour de main, vous allez contenter vos convives avec ces bouchés citronnées au cœur moelleux. Ingrédients pour une vingtaine de bouchées 125 g de noix de coco râpée zest et jus d'un citron jaune 3 jaunes d’œufs 50 g de cassonade 6 cuillères à soupe de lait de coco ou plus Bouchées coco citron. Préparation de la recette Préchauffer le four à 150°C....

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Tag(s) : #Mini Gâteaux

Crème anglaise aux fraises Tagada et ses meringues aux pralines roses. Il fallait bien un dessert tout rose pour lui dire " I love you" en attendant qu'il m'offre des roses pour la Saint-Valentin ;-). Avec cette recette de crème anglaise aux fraises Tagada et ses meringues aux pralines roses, je participe au défi de Recettes de sur le thème Cuisine en rose Le jury est représenté par : Amandine de Amandine Cooking Annabelle de Gâteau à croquer Bénédicte de Douceurs Maison Christophe de Waterzooi et...

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Tag(s) : #Crèmes, #Mini Gâteaux

Meringues chocolat amandes et zeste d'orange. Il m'arrive de me retrouver avec plusieurs blancs d’œufs, (les jaunes sont partis dans une crème ou un flan) et j'ai l'habitusode de les utiliser en faisant des rochers ou des meringues. J'ai choisi cette fois-ci de vous proposer une recette de meringues chocolat amandes et zeste d'orange pour varier les plaisirs : je suis sûre que vous allez apprécier leur coeur chocolaté légèrement moelleux et parfumé à l'orange. Ce qu'il vous faut pour préparer ses...

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Tag(s) : #Mini Gâteaux

Meringues. Il y a déjà quelques mois, mon amie Pascale m'avait demandé une recette de meringues. Sur la demande, je vous propose aujourd'hui cette recette de meringues que je prépare en avance pour mes pâtisseries et desserts glacés ou tout simplement pour les pauses café. N'hésitez pas à en préparer une grande quantité, elles se conservent très bien plusieurs semaines dans une boite fermée hermétiquement. Ce qu'il vous faut pour préparer une centaine de petites meringues 4 blancs d'œufs à température...

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Tag(s) : #Mini Gâteaux

Mini tartelettes au chocolat. Après la recette des mini makis bresaola et aux fromages, voici ma deuxième participation pour le défis Recettes de defi "Tout Mini". Ingrédients pour la pâte sablée : 200 g de farine tamisée + une cuillère à soupe pour le plan de travail, 75 g de sucre glace tamisé, 75 g de beurre mou, 3 jaunes d'œuf. Préparation de la pâte sablée : Mettre dans un saladier la farine et le sucre glace tamisés. Ajouter le beurre en morceaux et mélanger du bout des doigts : le mélange...

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Tag(s) : #Tartes Sucrées, #Chocolat, #Mini Gâteaux, #Concours - Défis

Mignardises mangue curd ananas rôti au piment d'Espelette. En février, "Recettes de lance le défi "Saint-Valentin chic et épicée". J'ai la chance de faire partie du jury avec Catherine de Catherine Cuisine Cécile de Céci-bon Estelle de Sucette Violette Hélène de Popotte.fr Isa-Marie de Grelinette et cassolettes Jessi de La Chipie en Cuisine Lena de Lena's Cakes Lorena de Passione light Marie-Julie de Culinaireries.com Mickaël de TwimmCook et Nanie de Nanie Cuisine. Les participants doivent proposer...

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Tag(s) : #Mini Gâteaux, #Fruits, #Concours - Défis