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Avez-vous suivi la lecture du calendrier de l'avent gourmand 2016 de Recettes de Cuisine ? Pour rappel, du 1er au 25 décembre 2016, 3 blogueuses et blogueurs culinaires vont fêter Noël en vous faisant découvrir chaque jour des recettes de Noël sur un thème différent. J'avais ouvert la marche avec Emilie du blog Emilie Sweetness et Sandrine du blog Les délices de Sandstyle sur le thème "Noisettes" avec une recette biscottis aux noisettes fruits confits et écorces d'orange confites . En ce 7 décembre,...

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Tag(s) : #Viandes

Bonjour Chers lecteurs, aujourd'hui je vous propose une recette de poulet au four et au sirop d'érable qui peut tout à fait convenir en prévision de vos repas de fête. Une amie m'a gentiment ramené du sirop d'érable de son voyage au Québec. Cette recette dénichée dans le magazine "Saveurs" était toute trouvée pour mettre en valeur ce produit dans une recette salée. Ce qu'il vous faut pour préparer cette recette de poulet au sirop d'érable pour 8 personnes 8 pilons et cuisses de poulet fermier 1 petit...

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Tag(s) : #Viandes

Aujourd'hui, j'ai voulu vous faire voyager avec cette recette de goulash, plat hongrois qui est à l'origine une soupe hongroise de bouviers à base de viande de bœuf et de paprika. Il existe d'autres recettes à base de veau, agneau ou porc. Vous pouvez aussi ajouter des carottes et des poivrons. Ce plat reste un plat mijoté, bon marché et parfumé que vous apprécierez accompagné de pommes de terre cuites à l'eau. A l'origine, il était uniquement accompagné de pain. De plus, c'est un plat que je vous...

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Tag(s) : #Viandes

Cette année, j'ai eu envie de vous proposer pour Pâques un pâté en croûte qui trouve son origine en Berry. Cette entrée cache une jolie surprise de circonstance : des œufs durs que l'on découvre à la découpe;-). J'ai choisi de préparer ce pâté de Pâques avec du veau haché et de la chair à saucisse mais vous pouvez trouver sur le net plusieurs variantes. Nous l'avons dégusté froid accompagné d'une salade, vous pouvez aussi le déguster tiède. Rappel pour la cuisson des œufs : Œuf dur : 10 à 12 minutes...

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Tag(s) : #Entrées, #Viandes

Quand j'ai commencé cette recette, j'avais dans l'idée de préparer un sauté de dinde façon blanquette. Au final, cette recette a pris d'autres saveurs, ce qui n'a pas déplu à ma famille, bien au contraire ;-). J'ai accompagné ce sauté de dinde au lait de coco et à la citronnelle de riz blanc. Ce qu'il vous faut pour préparer ce saute de dinde au lait de coco et à la citronnelle pour 4 personnes 800 g de filet de dinde coupé en gros dés 10 g de beurre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 oignons...

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Tag(s) : #Viandes

Pour fêter le Nouvel An Chinois c ette année, j'ai eu envie de vous proposer une recette que l'on a tous dégustée au moins une fois au restaurant chinois : le bœuf aux oignons. Quand vous allez découvrir la simplicité et la rapidité de cette recette, vous allez vous dire :"mais pourquoi je ne l'ai pas faite plus tôt ?". Maintenant, vous n'avez plus d’excuses ;-), plus besoin de sortir, d'aller au restaurant ou chez votre traiteur dans le froid, en plein hiver pour déguster un délicieux bœuf aux oignons...

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Tag(s) : #Viandes