Top articles
-
Potimarron crème fraîche gruyère au four pour le Défi Halloween sans prise de tête de Cuisine.Cool
Potimarron crème fraîche gruyère au four. Je commence bien le mois d'octobre : j'ai la chance de faire partie du jury de Cuisine Cool pour le Défi Halloween sans prise de tête. Le jury est composé de Aurélien de Le bouc est garni Caroline de Caroline...
-
Poulet thym citron en croûte de sel
Poulet thym citron en croûte de sel. J'avais, il y a quelques années cuisiné des magrets de canard en croûte de sel et herbes aromatiques. Depuis, je n'avais pas renouvelé l'expérience de ce mode de cuisson. Lors d'un séjour à G uérande, on avait ramené...
-
Mini tartelettes au chocolat pour le défi Recettes de "Tout Mini"
Mini tartelettes au chocolat. Après la recette des mini makis bresaola et aux fromages, voici ma deuxième participation pour le défis Recettes de defi "Tout Mini". Ingrédients pour la pâte sablée : 200 g de farine tamisée + une cuillère à soupe pour le...
-
Rien que pour les filles : pink cake
Pink cake. Pour ce gâteau "délice des yeux et des papilles" et "so girly", Chris et moi nous sommes retrouvées ensemble au fourneaux, le temps d'un après-midi. Ce fut un moment très agréable et le résultat a été à la hauteur de nos espérances. Ingrédient...
-
Fondant au chocolat
Fondant au chocolat. C'est un classique, mais comment ne pas craquer pour ces délicieux fondants au chocolat au coeur coulant ? A la maison , on n'y arrive toujours pas ;-) Ces fondants sont cuits et servis dans les bocaux en verre de nos grands-méres....
-
Rôti de porc sauce moutarde d'Audrez Richez
Rôti de porc sauce moutarde d'Audrez Richez. Vous savez que je suis fan du magazine "C uisine à Croquer" d'Audrey Richez. Je teste régulièrement ses recettes et aujourd'hui, je vous livre sa recette de rôti de porc, sauce moutarde. Audrey le propose dans...
-
Palmiers pesto à la coriandre et olives vertes pour "Autour de l'apéritif n°2"
Palmiers pesto à la coriandre et olives vertes. Continuons notre série "Autour de l'apéritif" avec cette recette facile et rapide de palmiers pesto à la coriandre et olives vertes. Avec cette recette, vous profitez du reste de votre bouquet de coriandre...
-
Mousse à la fraise
Mousse à la fraise. Pourquoi ne pas terminer notre repas avec une petite touche de sucré avec cette mousse à la fraise ? Elle peut se préparer à l'avance, ce qui est un aventage lorsqu'on recoit et sa préparation est aussi simple qu'une mousse au chocolat....
-
Salade italienne contre salade mexicaine pour un plateau télé salé
Salade italienne contre salade mexicaine. Ce soir dans nos assiettes, c'est Mexique contre Italie. Qui va remporter ce match : la salade aux saveurs du Mexique, pimentée et colorée ou le salade italienne avec son mélange de saveurs du soleil et la douceur...
-
Trifle au fromage blanc mangue et fruits rouges
Trifle au fromage blanc mangue et fruits rouges. Ce qu'il vous faut pour préparer ce trifle au fromage blanc mangue et fruits rouges 350 g de fromage blanc 4 œufs 30 g de sucre le zeste d'1 citron vert 1 mangue 50 g de myrtilles 100 g de framboises 200...
-
Cheesecake au chocolat noir
Cheesecake au chocolat noir. Pour réaliser ce cheesacake au chocolat noir, je me suis inspirée du livre du chocolat de Gü. Sa texture est parfaite en bouche et son goût chocolaté est sublime. Tout le monde a adoré ce délicieux cheesecake. la prochaine...
-
Scones cheddar olives
Scones cheddar olives. Ma petite famille adore les scones aussi bien salés à l'apéritif que sucrés ou petit déjeuner ou au goûter. Et c'est tant mieux car c'est simple, rapide à faire avec des ingrédients que l'on a tous dans nos placards. Pour cette...
-
Gâteau aux pommes cannelle et vanille pour "On craque pour les pommes"
Gâteau aux pommes cannelle et vanille. Pour cette saga sur les pommes, voici pour l'heure du goûter une délicieuse recette de gâteau aux pommes parfumé à la vanille, cannelle et rhum. Riche en fruits et pauvre en matières grasses, on n'hésite pas à en...
-
Mini makis bresaola et aux fromages pour le défi Recettes de "Tout Mini"
Mini makis bresaola et aux fromage pour le défis Recettes de "Tout Mini". Lorsque Recette de a lancé le défi "Tout Mini" , j'ai tout de suite pensé à de mini bouchées apéritives qui se mangent du bout des doigts. Et ce défi a été pour moi l'occasion de...
-
Gâteau magique à la vanille
Gâteau magique à la vanille. Si vous aimez le biscuit génoise, la crème à la vanille et le flan, ce dessert est fait pour vous. On aurait même pu l'appeler le 3 en 1 : mais bon, je vous l'accorde, cela fait plutôt "lessive" et pas du tout rêver pour une...
-
Oeufs mimo et ses chips de bresaola
Oeufs mimosa. Les œufs mimosa, voilà un classique incontournable de la cuisine Française que l'on trouvait dans toutes les bonnes cantines de notre enfance ;-). Je ne sais pas s'ils font toujours partie des entrées à la cantine ou s'ils ont été détronés...
-
Travers de porc mariné au piment d'Espelette et persil
Travers de porc mariné au piment d'Espelette et persil. Je vous propose une recette de travers de porc mariné, cuits soit au four ou au barbecue. A vous de choisir le mode de cuisson approprié en fonction de la météo du jour ;-) J'ai accompagné ce plat...
-
Fondant au chocolat et à la compote de pommes pour "Cuisinons avec et pour les enfants"
Fondant au chocolat et à la compote de pommes. Anaïs et moi avons testé pour vous un fondant au chocolat sans beurre. Dans cette recette, la totalité de la matière grasse est remplacée par de la compote de pommes. Nous avons trouvé cette recette sur le...
-
Merveilles ou bugnes au four
Merveilles ou bugnes au four. Pour cette recette de merveilles, je me suis inspirée du livre "Je crée mes cadeaux gourmands" de Marie Chioca et Delphine Paslin. Je voulais faire des merveilles pour le mardi gras des enfants à l'école en évitant la friture,...
-
Gâteau à l'orange et amandes
Gâteau à l'orange et amandes. Si vous êtes fan des gâteaux moelleux, vous allez adorer celui-ci. Il fond littéralement dans la bouche. L'orange lui apporte en plus une touche fruité qui n'est pas pour me déplaire. J'ai utilisé pour la cuisson de ce gâteau...
-
Douceur pour se faire plaisir pour la Saint-Valentin - Flan coco express et ses tuiles cacao pralin
Flan coco express et ses tuiles cacao pralin. Pour finir ce repas de Saint-Valentin en tête à tête, rien de mieux que ces flans coco et ses tuiles cacao pralin. Vous pouvez préparer ce dessert la veille sans problème : les tuiles se conservent dans une...
-
Gratin de chou-fleur pomme de terre béchamel au comté pour " Mes enfants raffolent des légumes, ou presque :-("
Gratin de chou-fleur pomme de terre béchamel au comté. On a décidé de faire aimer tous les légumes aux enfants. je dois avouer qu'avec le chou-fleur, c'est pas évident : mes enfants n'aiment pas son goût qu'ils trouvent trop fort. Avec ce gratin, le pari...
-
Cabillaud au curry et lait de coco
Cabillaud au curry et lait de coco. Pour préparer ce cabillaud au curry et au lait de coco, il vous faut pour 5 - 6 personnes : 1 kg de cabillaud 1 oignon 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 carottes 3 cuillères à soupe bombées de pâte de curry ou plus...
-
Tuiles aux raisins de corinthe ou palets des dames
Tuiles aux raisins de Corinthe ou palets des dames. J'ai repris cette recette du livre de recettes de mon arrière-grand-mère. J'adore ces palets des dames que l'on peut déguster à l'heure du thé. Ces délicieux gâteaux se conservent dans une boite en fer....
-
Mignardises au pain de Gênes et lemon curd
Mignardises au pain de Gênes et lemon curd. Les gourmands vont apprécier le moelleux de ce petit gâteau associé au lemon curd si comme moi vous êtes fan de citron. Ingrédients pour environ 16 mignardises : pour le pain de Gênes: 110 g de beurre non salé,...