Quand j'ai commencé cette recette, j'avais dans l'idée de préparer un sauté de dinde façon blanquette. Au final, cette recette a pris d'autres saveurs, ce qui n'a pas déplu à ma famille, bien au contraire ;-). J'ai accompagné ce sauté de dinde au lait de coco et à la citronnelle de riz blanc. Ce qu'il vous faut pour préparer ce saute de dinde au lait de coco et à la citronnelle pour 4 personnes 800 g de filet de dinde coupé en gros dés 10 g de beurre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 oignons...

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Tag(s) : #Viandes

Pour fêter le Nouvel An Chinois c ette année, j'ai eu envie de vous proposer une recette que l'on a tous dégustée au moins une fois au restaurant chinois : le bœuf aux oignons. Quand vous allez découvrir la simplicité et la rapidité de cette recette, vous allez vous dire :"mais pourquoi je ne l'ai pas faite plus tôt ?". Maintenant, vous n'avez plus d’excuses ;-), plus besoin de sortir, d'aller au restaurant ou chez votre traiteur dans le froid, en plein hiver pour déguster un délicieux bœuf aux oignons...

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Tag(s) : #Viandes

On la voit sur tous les blogs. Elle est simple et rapide à préparer. Peu d'ingrédients suffissent pour se régaler et en plus on peut les varier selon nos envies sucrées ou salées. Elle est conviviale et certains la trouve même ludique car on peut la dipper. C'est la star de l'apéro et des goûters du moment, c'est ... LA TARTE SOLEIL :-). Pour ma première tarte soleil salée, j'ai choisi de la garnir de pesto vert et de pignons. J'ai chipé cette recette dans le dernier Vital Food. Ce qu'il vous faut...

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Tag(s) : #Tartes - Quiches - Pizzas, #Feuilletés

Hier, c'était la chandeleur et avec Anaïs, on a eu envie de se préparer pour le repas du midi des galettes de sarrasin. J'ai trouvé cette recette de galettes sur le site "Le journal des femmes". La recette est simplissime et vous n'avez besoin que de 3 ingrédients et de l'eau pour la réaliser. Il faut juste laisser reposer la pâte 2 heures au frais avant de cuire vos galettes. Après, libre à vous de choisir votre garniture préférée : nous avons choisi de les garnir de truite fumée, de crème fraîche...

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Tag(s) : #Plats

Chers amis, abonnés, lecteurs et visiteurs, vous avez été 6206 à visiter "Les secrets de Cuisine de Christine" en janvier 2016. Un grand merci à vous tous pour votre fidélité et votre soutien. N'hésitez pas à me laisser des messages, je me fais toujours un plaisir de vous lire. N'hésitez pas non plus à tester mes recettes et me laisser vos impressions, vos suggestions. Prenez votre plat en photo, envoyez-moi la photo et je ne manquerai pas de la publier sur le blog. Vous avez aussi la possibilité...

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Tag(s) : #Top 5

Rien ne vaut un bon petit déjeuner maison avec une belle brioche toute fraîche et sa confiture faites maison pour démarrer la journée. Avec cette quantité de pâte, j'ai fait 2 belles brioches dorées et moelleuses à l'intérieur. Ce qu'il vous faut pour préparer 2 brioches maison et sa confiture kiwi banane pour la brioche maison 600 g de farine 60 g de sucre 1 cuillère à café de sel 3 œufs 300 ml de lait 4 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger 12 g de levure de boulanger 50 g de beurre à température...

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Tag(s) : #Viennoiseries, #Fruits