Cette recette va vous permettre de retomber en enfance avec des souvenirs de fête foraine, de barbe à papa et de caramel. En un tour de main, réalisez cette recette de croquande aux amandes pour faire plaisir aux enfants et aux grands.

Cette gourmandise se conserve plusieurs semaines dans une boîte.

Ingrédients :

• 250 g d'amandes,
• 450 g de sucre,
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin.

Préparation de la recette :

1. Huiler une plaque lisse.
2. Mettre le sucre avec le vinaigre dans une casserole haute. Mélanger et ajouter les amandes. Remuer sans cesse jusqu'à ce que le sucre brunisse.
3. Verser le contenu de la casserole sur la plaque et étaler rapidement sur une épaisseur de 5 mm.
4. Attendre que la croquande refroidisse et découper en petits morceaux en la cassan