Au secours, je n'ai pas fait les courses !!! Et mon frigo est presque vide. Trois petits bedons plus le mien vont crier famine d'ici peu. Bon, ne paniquons pas...il reste dans mon frigo une pâte feuilletée, quatre tomates et du jambon. Ouf, je suis sauvée.

Ingrédients :

• 1 pâte feuilletée,
• 4 tomates,
• 2 tranches de jambon cuit,
• 1 oignon,
• une poignée de gruyère rapé,
• 6 olives,
• basilic lyophilisé.

Préparation de la recette:

1. Faire préchauffer votre four à 220°C.
2. Étaler la pâte feuilletée sur une plaque à pizza avec le papier sulfurisé d'origine. La piquer de quelques coups de fourchette.
3. Laver les tomates et les couper en rondelles.
4. Éplucher l'oignon, le laver et et couper en rondelles (pas trop fines pour éviter qu'elles prennent un coup de soleil comme les miennes lors de leur passage au four).
5. Découper le jambon en carrés.
6. Disposer les tomates sur la pâte, le jambon, le fromage, les oignons et les olives. Saupoudrer de basilic lyophilisé.
7. Enfourner 25 minutes.

Pour cette recette, je n'ai ajouté ni sel ni poivre. Vous pouvez, selon votre goût en ajouter.

Je vous conseille d'accompagner cette tarte fine d'une salade verte ou frisée.