Pour un apéritif frais et léger, je vous propose aujourd'hui deux garnitures de canapés sur une base de concombre.

Ingrédients pour dix canapés au chèvre, ail et ciboulette :

• 10 fines tranches de concombre,
• 3 cuillères à soupe de fromage de chèvre frais,
• 1 gousse d'ail haché,
• 5 tiges de ciboulette ciselés,
• 2 radis tranchés en rondelles.

Préparation de la recette :

1. Dans un bol, mélanger le fromage de chèvre frais, l'ail et la ciboulette.
2. Déposer sur chaque tranche de concombre une petite cuillère à café de préparation et décorer avec une rondelle de radis.
3. Servir très frais.

Ingrédients pour dix canapés à la tapenade brésaola et tomate séchée :

• 10 tranches fines de concombre,
• 1 petit pot de tapenade d'olive noire,
• 3 à 4 tranches fines de brésaola ( faire 10 larges lamelles ),
• 2 pétales de tomate séchée découpés ( faire 10 morceaux pour la décoration ).

Préparation de la recette :

1. Déposer sur chaque tranche de concombre une demi cuillère à café de tapenade.
2. Ajouter une fine lamelle de brésaola.
3. Décorer chaque canapé avec un petit morceau de tomate séchée.
4. Servir frais.