Un de mes enfants boude la plupart des crudités en entrée. Par contre, il adore cette recette fraîche de concombre au Philadelphia et à la ciboulette.

Ingrédients pour 4 personnes :

• 1 concombre,
• 1 cuillère à café de Philadelphia par personne,
• 3 brins de ciboulette fraîche par personne,
• sel de Guérande.

Préparation de la recette :

1. Peler, laver le concombre et le découper en petits dés.
2. Les répartir dans 4 verrines. Ajouter sur le dessus une cuillère à café de Philadelphia. Parsemer de ciboulette ciselée et de sel de Guérande.
3. Servir frais.