Ingrédients :

• 120 g de beurre ramolli,
• 3 jaunes d'œufs,
• 170 g de sucre de canne,
• 220 g de farine,
• 2g de bicarbonate de soude,
• 4 g de levure,
• extrait de vanille ou de fleur d'oranger,
• pépites de chocolat.

Préparation de la recette :

1. Préchauffer le four à 180°.
2. Travailler le beurre et le sucre pour obtenir un mélange homogène.
3. Incorporer les jaunes d'œufs.
4. Mélanger ensemble la farine, la levure et le bicarbonate. Les ajouter à la pâte.
5. Verser quelques gouttes d'extrait de vanille et les pépites de chocolat.
6. Dresser des petits tas sur la plaque du four (ne pas trop les aplatir). Enfourner 15 mn.

Nota : cette recette permet de ne pas perdre des jaunes d'œufs.