Pourquoi ne pas utiliser vos bananes trop mûres pour un dessert économique et rapide à réaliser ? Une bonne astuce que m'a donnée ma nièce. Merci Cam.

Ingrédients pour la pâte :

• 150 g de farine tamisée,
• 65 g de beurre demi-sel coupé en cubes,
• 100 g de sucre.

Ingrédients pour la garniture :

• 3 bananes bien mûres,
• 10 cl de crème liquide,
• 1 cuillère à café de sucre vanillé,
• 1 pointe de colorant rouge ou rose ( facultatif ),
• 1 cuillère à soupe de lait.

Préparation de la recette :

1. Préchauffer votre four à 180°C.
2. Dans une jatte, mélanger la farine tamisée, le sucre et le beurre en morceaux .
3. Travailler du bout des doigts pour obtenir la consistance de la pâte à crumble.
4. Placer au frigidaire.
5. Pendant ce temps, découper les bananes en rondelles de 5 mm.
6. Les mettre dans une jatte, ajouter la crème, le lait, le sucre vanillé et le colorant.
7. Mélanger le tout brièvement sans écraser les bananes.
8. Disposer cette préparation dans un plat beurré allant au four et recouvrir avec la pâte à crumble.
9. Mettre au four et cuire 10 minutes à 180°C.
10. Baisser le four à 160°C et cuire 15 minutes.

Vous pouvez servir ce dessert en le découpant avec un emporte-pièce et l'accompagner d'une tranche de fruit, d'une crème anglaise ou d'une boule de glace à la noix de coco.