Pour réaliser ce clafoutis à l'ananas frais et aux framboises, j'ai tranché finement l'ananas avant de le mélanger à la pâte parfumée au rhum. Ce vous faut pour préparer ce clafoutis à l'ananas frais et aux framboises 1 ananas frais 2 poignées de brisures de framboises surgelées 80 g de sucre pour la pâte 3 œufs 40 g de beurre fondu 4 cuillères à soupe de rhum blanc 1 cuillère à café d'extrait de vanille 150 g de farine 1 pincée de sel 60 ml de lait 3 cuillères à soupe de crème fraîche entière liquide...

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Tag(s) : #Flans - Fars - Clafoutis, #Fruits

Pour débuter cette nouvelle année 2016, je vous propose une délicieuse recette de gâteau aux pommes hongrois. Facile à préparer, il convient parfaitement pour le goûter des enfants ...et des parents ;-). Seule, la deuxième couche de pâte est un tout petit peu délicate à placer. Cette recette m'a été donnée par mon amie Katica. Merci Katica pour ce partage. Ce qu'il vous faut pour préparer cet almàs pite pour la pâte 375 g de farine 175 g de beurre 175 g de sucre 2 œufs 2 cuillères à moka de bicarbonate...

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Tag(s) : #Gâteaux à partager, #Fruits, #Terroir

Chers amis, abonnés, lecteurs et visiteurs, vous avez été 11 869 à visiter "Les secrets de Cuisine de Christine" en décembre 2015. Ce nombre de visiteurs mensuel est le record depuis l'ouverture du blog :-). Je vous remercie pour ce beau cadeau de fin d'année et pour votre fidélité. En décembre, j'ai aussi eu le grand plaisir de découvrir que ma recette de gratin de christophine, sauce béchamel au roquefort avait été publiée dans 750G le mag dans "Vos recettes font le best of" pour la catégorie "Fromage...

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Tag(s) : #Top 5, #Evénements

Droit d'auteur pour la photo : / 123RF Banque d'images Chers amis, abonnés, lecteurs et visiteurs, je vous souhaite de très bonnes fêtes et une très bonne année 2016. J'espère que cette nouvelle année va vous combler, vous apporter bonheur, réussite et surtout une bonne santé. Anaïs se joint à moi pour vous remercier de votre fidélité. Nous allons prendre quelques jours de repos, loin de nos fourneaux, mais nous avons déjà hâte de vous retrouver en 2016 pour vous faire partager de nouvelles recettes...

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Tag(s) : #Evénements

Cette année, j'ai eu envie de vous proposer pour vos repas de fête un gâteau de Noël et non une bûche qui demande un peu plus de technique et de temps. J'ai trouvé la recette de ce gâteau au cacao sur le site de Ricardo : c'est un gâteau simple et facile à préparer, recouvert d'une chantilly maison et d'une déco de Noël que vous pouvez varier selon vos envies. J'ai juste diminué la proportion des ingrédients pour avoir un gâteau de 6 personnes que j'ai fait cuire dans un moule charnière de 17 cm...

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Tag(s) : #Gâteaux à partager

Les noix de Saint-Jacques, c'est un des mets préférés de mon mari. L'année dernière, pour les fêtes, j'avais préparé des Saint- Jacques avec une sauce à la vanillle et de la mangue poêlée . Cette année, je vous propose une nouvelle recette de noix de Saint-Jacques au beurre d'agrumes avec une purée de patate douce à la fève Tonka. Et pour le côté croustillant, j'ai ajouté quelques médailles de pâte feulleuitée agrémentées de graines de sésame. Ce qu'il vous faut pour préparer ces noix de Saint-Jacques...

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Tag(s) : #Crustacés - Fruits de mer