C'est la 3ème année que je vais me rendre au Salon du Blog Culinaire de Soissons qui se déroule du 20 au 22 novembre. J'attends toujours ce week-end avec impatience car il me permet de retrouver mes copines blogueuses, de faire de nouvelles rencontres et d'assister à des démos de grands chefs. Mais cette année va être remplie de première fois pour moi : c'est la première fois que ma fille Anaïs va m'accompagner ( vous voyez bien de qui je parle... ma jeune cuisinière espiègle qui adore vous présenter...

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Tag(s) : #Evénements

Flan de courge longue de Nice. Connaissez-vous la courge longue de Nice ? Ce légume fait partie des cucurbitacées, il a une chair ferme, orange clair et un goût musqué. Mon père en avait récolté dans son jardin et il m'en avait donné un de plus de 3 kilos. Voici une recette simple et rapide que je vous propose avec ce cucurbitacé. Ce qu'il vous faut pour préparer ce flan de courge longue de Nice pour 4 personnes 1 morceau d'1kg de courge longue de Nice 4 œufs 1/4 de litre de lait entier 80 g de gruyère...

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Tag(s) : #Accompagnements, #Plats

Crème à la pistache. Cette petite gourmandise va vous permettre de finir votre repas sur une note légèrement sucrée et parfumée à la pistache. Les fruits vont apporter de la fraîcheur et la mini meringue maison du croquant. Ce qu'il vous faut pour préparer cette crème à la pistache pour 6 personnes 50 cl de lait demi-écrémé 6 jaunes d’œuf 40 g de sucre 2 cuillères à café de pâte de pistache quelques mini meringues maison et fruits pour décorer Crème à la pistache. Ce que vous devez faire pour préparer...

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Tag(s) : #Crèmes

Pâte sucrée à la cannelle. Je vous propose aujourd'hui une recette de pâte sucrée à la saveur cannelle, idéale pour la préparation de vos tartes aux pommes. Vous pouvez préparer cette pâte la veille et la conserver au frais. Ce qu'il vous faut pour préparer cette pâte sucrée cannelle 100 g beurre mou 75 g vergeoise 25 g sucre blanc 1 cuillère à café de cannelle moulue 10 g de lait 1 petit œuf 1 pincée de sel 250 g de farine Pâte sucrée à la cannelle. Ce que vous devez faire pour préparer cette pâte...

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Tag(s) : #Pâtes de base

Salade d'orange à la fleur d'oranger et pistache. Ce mois çi, je fais partie du jury de recettes de pour le défi orange et le défi citrouille ... si trouille. N'oubliez pas d'aller découvrir toutes les recettes des participants et de présenter votre recette : je suis sûre qu'au moins un de ces deux thèmes va vous inspirer. En attendant, je vous laisse faire le plein de vitamines avec cette salade de fruits ultra simple et rapide à réaliser. Ce qu'il vous faut pour préparer cette salade d'orange à...

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Tag(s) : #Fruits

Verrines crème de maïs poivron rouge. Aujourd'hui, je vous propose une recette simple et rapide pour l'apéritif avec ces verrines de crème de maïs et poivron rouge. Ce qu'il vous faut pour préparer 6 à 8 verrines crème de maïs et poivron rouge 1 boîte de maïs aux dés de poivron rouge égouttée 3 cuillères à soupe de crème fraîche semi-épaisse sel et poivre du moulin 2 pincées de piment d'Espelette 1 tomate épépinée 40 g de chorizo doux ou fort selon votre goût 3 morceaux de tomates séchées 1 cuillère...

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Tag(s) : #Verrines