Tarte aux mûres sur sablé Breton. Cela faisait un petit moment que j'avais envie de faire une tarte aux fruits avec une base de sablé Breton. J'avais repéré une recette de sablé Breton dans le livre "Les folles tartes" de Christophe Felder. J'ai profité des dernières mûres du jardin pour satisfaire les gourmands de la maison. Ce qu'il vous faut pour préparer cette tarte aux mûres sur sablé Breton pour 6 à 8 personnes pour le sablé Breton 3 jaunes d’œufs 140 g de sucre 150 g de beurre mou 200 g de...

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Tag(s) : #Tartes Sucrées

Fondant au chocolat et à la compote de pommes. Anaïs et moi avons testé pour vous un fondant au chocolat sans beurre. Dans cette recette, la totalité de la matière grasse est remplacée par de la compote de pommes. Nous avons trouvé cette recette sur le site Le journal des femmes . Dans la recette originale, il y a de la vanille que nous avons remplacé par 1 cuillère à soupe de café soluble lyophilisé. Nous avons trouvé que cette recette était un bon compromis pour se faire plaisir sans trop de calories...

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Tag(s) : #Gâteaux à partager, #Chocolat

Verrines crème d'avocat. Ce qu'il vous faut pour préparer 6 à 8 verrines de crème d'avocat 1 avocat 1/2 citron jaune 3 cuillères à soupe de crème fraîche semi-épaisse 2 à 3 cuillères à café rases d'épices pour guacamole 1 petite tomate épépinée 6 rondelles de concombre sans les pépins 1/4 d'oignon rouge sel et poivre du moulin 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique 15 brins de ciboulette + 6 brins pour la déco quelques chips mexicaines Verrines crème d'avocat. Ce...

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Tag(s) : #Verrines

Lasagnes à la courge longue de Nice, roquefort et chèvre. Lorsque je pars en vacances chez mes parents dans le Sud, je remonte toujours avec une caisse de légumes du jardin de mon père, remplie de tomates bien rouges, aubergines, poivrons et concombres : c'est une tradition. Cette fois-ci, il y avait dans mon colis "spécial nostalgie" une courge longue de Nice de 3 kg : de quoi concocter quelques recettes pour 4. Voici la première recette que je vous propose avec ce cucurbitacée : lasagnes à la courge...

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Tag(s) : #Pates-Gnocchis, #Concours - Défis

Panna cotta au coulis de mûres du jardin. Pour réaliser cette recette de panna cotta, je me suis inspirée de la recette de panna cotta aux fruits rouges de Michelle qu'elle a tiré du livre « Verrines jolies, jolies » de Florent Margaillan. J'ai remplacé son coulis de fruits rouges par un coulis de mûres du jardin. Ce qu'il vous faut pour préparer 6 petites verrines 15 cl de crème fraîche liquide entière (30%MG) 10 cl de lait (pour moi, lait entier) 1/2 gousse de vanille 1 feuille de gélatine (2 g)...

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Tag(s) : #Verrines Sucrées

Coulis de mûres du jardin. Idéale pour aromatiser vos yaourts, votre fromage blanc, vos panna cotta ou tout simplement sur vos tranches de brioche du petit déjeuner, voici une recette simple et rapide de coulis de mûres récoltées dans mon jardin. Ce qu'il vous faut pour préparer ce coulis de mûres du jardin 850 g de mûres 200 g de sucre 2 verres d'eau Coulis de mûres du jardin. Ce que vous devez faire pour préparer ce coulis de mûres du jardin Laver et égoutter les mûres. Les mettre dans le bol du...

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Tag(s) : #Fruits