Top 5 du mois de mars. Chers amis, abonnés, lecteurs et visiteurs, vous avez été 6632 à visiter "Les secrets de Cuisine de Christine" en mars 2015. Anaïs se joint à moi pour vous remercier de votre fidélité et de votre soutien qui nous va droit au cœur. La plupart des enfants vont être en vacances en avril : à cette occasion, nous avons choisi de vous proposer principalement ce mois-çi plusieurs recettes pour les régaler au petit déjeuner et au goûter sans oublier les recettes d'Anaïs sur le thème...

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Tag(s) : #Top 5

Brownies chocolat et noix de pécan. Pour une petite pause café ou le goûter des grands et des petits, testez ces délicieux brownies au chocolat et noix de pécan. Les gourmands ne vont pas pouvoir y résister ;-). Ce qu'il vous faut pour préparer ce brownies chocolat et noix de pécan 200 g de chocolat noir 52% 150 g de beurre 80 g de fromage blanc ou 50 g de beurre 200 g de sucre 4 œufs 125 g de farine 60 g de noix de pécan Brownies chocolat et noix de pécan. Ce que vous devez faire pour préparer ce...

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Tag(s) : #Goûters, #Chocolat

La blanquette de veau de ma grand-mère. Je ne peux pas vous donner la recette de la blanquette de veau de ma grand-mère sans vous dire que c'est un plat qui, chez nous, se transmet de mère en fille et ce n'est pas prêt de s’arrêter : c'est un des plats préférés de mes enfants. Ils suivent scrupuleusement sa préparation et ne manquent jamais une occasion de venir vé,rifier si l'assaisonnement est à leur goût :-). Avec cette recette je participe au défi de recettes de grands-mères . N'hésitez pas à...

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Tag(s) : #Plats, #Viandes

Crème brûlée au chocolat. C'est en visitant le blog Girly and Delicious de Jenny que j'ai eu envie de préparer pour le dessert de la famille des crèmes brûlées. Et comme ici, on raffole de chocolat noir, je n'ai pas hésité longtemps avant de choisir leur parfum. Nous avons adoré ces crèmes brûlées chocolatées avec un lé ger soupçon de café. Ce qu'il vous faut pour préparer 6 crèmes brûlées au chocolat 300 g de chocolat noir à 70% de cacao 8 jaunes d’œufs 120 g de sucre en poudre ( dont 80 g pour...

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Tag(s) : #Crèmes, #Chocolat

Empanadas revisitées à la Tomme de Savoie. Avec cette recette d'empanadas revisitées à la Tomme de Savoie , je participe au concours "défi gourmand de Tomme de Savoie " . Allez découvrir les autres recettes gourmandes, originales sur leur site. Ce qu'il vous faut pour préparer ces empanadas revisitées pour 5 personnes la pâte 175 g de farine 1 oeuf 120 g Tomme de Savoie (sans croûte) râpée grossièrement 1 cuillère à moka de paprika 1 cuillère à moka de sel 1 cuillère à moka de piment d'Espelette...

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Tag(s) : #Entrées

Hachis parmentier. Je vous propose aujourd'hui une recette que mes enfants adorent : le hachis parmentier de bœuf. En plus, ce plat est simple à préparer. Je le sers en plat unique, accompagné d'une salade verte ou de concombre et c'est toujours un succès :-). Ce qu'il vous faut pour préparer ce hachis parmentier pour 4 - 6 personnes 800 g de pommes de terre 1 cuillère à soupe de gros sel 2 feuilles de laurier 10 cl de lait 30 cl de crème fraîche 1 peu de noix de muscade râpée 1 oignon rouge 1 oignon...

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Tag(s) : #Plats, #Viandes