Tiramisu au kaki et son cœur de framboise. Voici une version revisitée du tiramisu, légère et fruitée grâce au kaki et à son insert de framboise. Ce dessert peut être préparé à l'avance ou la veille, ce qui vous permettra de passer plus de temps avec vos invités. Pour réaliser ce cœur de framboise, il vous suffit de mixer et passer au chinois vos framboises fraîches et ensuite les congeler dans de petites empreintes. Une fois congelées, il ne vous reste plus qu'à les insérer dans votre dessert, de...

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Tag(s) : #Tiramisu, #Fruits

Rillette de saumon maison. Pourquoi pas des rillettes de saumon maison à l'apéritif pour les fêtes ? Et si vous aimez le saumon, découvrez ou redécouvrez la recette de verrine saumon fumé et citron confit et celle de Gravlax de saumon à l'aneth dans la rubriques "autres idées de recettes". Ingrédients pour 4 personnes : pour les rillettes de saumon : 200 g de filet de saumon cuit au court bouillon, 1 jus de citron, 1 cuillère à café d'aneth haché, 2 cuillères à soupe de fromage blanc ou de crème...

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Tag(s) : #Poissons, #Entrées, #Canapés, #Astuces

Fusilli al torchio au saumon fumé. Ingrédients pour 4 personnes : 350 à 400 g de fusilli al trochio, 2 à 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 10 cl de vin blanc sec, 25 cl de crème fraîche semi-épaisse, 4 tranches de saumon fumé, thym, 25 g de pignons grillés, 1 cuillère à soupe d'aneth haché + quelques tiges pour la décoration, 4 tomates cerises ou plus, 1 cuillère à café de sucre, sel et poivre. Fusilli al torchio au saumon fumé Préparation de la recette : les tomates...

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Tag(s) : #Plats, #Poissons, #Pates-Gnocchis

Chers lecteurs et chères lectrices, en novembre, notre blog a été visité 4586 fois. Voici le classement des 5 recettes les plus consultées ce mois-ci : Gâteau aux pommes et à la poudre d'amandes. Velouté de Butternut. Magret de canard sauce vin rouge gelée de groseille écrasé de potimarron aillé et ses petits légumes. Blanquette de veau mijotée au four. Velouté de chou-fleur. Rendez-vous le mois prochain pour le classement du mois de décembre. A bientôt. Isa et Chris. ~~~~

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Tag(s) : #Top 5

Pour vous aider à préparer les fêtes de fin d'année, nous allons vous proposer dans les jours qui suivent plusieurs recettes de gâteaux de Noël, de cadeaux gourmands à offrir et de plats festifs. Certaines de nos recettes de cadeaux gourmands à offrir sont inspirées du livre " Je crée mes cadeaux gourmands" de Marie Chioca et Delphine Paslin. Financiers orange et chocolat. Aujourd'hui, nous commençons cette série de publications avec la recette des financiers orange et chocolat. Ingrédients pour...

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Tag(s) : #Gâteaux individuels, #Cupcakes - Muffins

Tresse aux amandes et aux fruits secs. Nous terminons notre rubrique "autour de" cette semaine par cette recette de tresse aux amandes et fruits secs. Pour Sophie et Thierry : à déguster sans modération lors d'un goûter entre amis ;-). Ingrédients : pour la pâte : 400 g de farine, 2 cuillères à café de levure chimique, 30 g de sucre en poudre, 80 g de beurre mou, 20 cl de lait, 1 pincée de sel. pour la garniture : 200 g de poudre d'amandes, 70 g d'abricots secs, 70 g de raisins secs, 50 g d'amandes,...

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Tag(s) : #Viennoiseries - Boulange