J'avais dans mon frigo quelques fruits qui commençaient à s’abîmer. Pour pouvoir en profiter, j'ai réalisé ce dessert, rapide et simple qui a plu à tous.

Ingrédients pour 4 personnes :

• 200 g de fraises lavées, équeutées et coupées en 4,
• 200 g de cerises dénoyautées et coupées en 2,
• 25 feuilles de basilic ciselées,
• 20 cl d'eau,
• 15 g de sucre en poudre.

Préparation de la recette :

1. Dans une casserole, porter à ébullition l'eau et le sucre. Retirer dès les premiers bouillons et laisser refroidir.
2. Mettre les fruits dans un saladier, verser le sirop froid et parsemer le basilic ciselé.
3. Réserver une heure au frais avant de servir.
4. Répartir la salade de fraises cerises au basilic dans 4 coupes ou 4 assiettes et servir frais.