Il y a quelques semaines, j'ai voulu préparer pour mes invités un dessert léger, avec beaucoup de fruits pour terminer un dîner. J'ai opté pour une mousse au fromage blanc avec un insert de fruits rouges contenu dans une génoise au citron vert. J'ai décoré ce gâteau avec des fruits rouges de saison. Mes invités ont apprécié ce dessert léger et fruité. Pour ma part, j'aurai juste préféré une génoise légèrement plus fine. Ce qu'il vous faut pour préparer cette génoise au citron vert, mousse au fromage...

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Tag(s) : #Gâteaux à partager

On profite des fruits de saison pour se préparer un dessert très fruité et sans beurre (l'heure du bikini approche ;-)). Et pour encore plus de plaisir, on le parfume à la fine de Bourgogne. Ce qu'il vous faut pour préparer ce gâteau aux pêches jaunes et abricots parfumé à la fine de Bourgogne 620 g de pêches jaunes (4 pêches) 450 g d'abricots (6 abricots) 60 ml de fine de Bourgogne 2 œufs 20 g de sucre roux + 2 cuillères à soupe rases pour les fruits 100 ml de lait 80 g farine 1 sachet de levure...

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Tag(s) : #Gâteaux à partager, #Fruits

Chers lecteurs, je vous propose aujourd'hui une recette de génoise facile et de ganache montée au chocolat blanc. Elle vous permettra de confectionner un gâteau d’anniversaire ou de fête pour 12 personnes sans passer des heures aux fourneaux. Pour rendre ce gâteau plus ludique, j'ai aussi réalisé un montage qui laisse apparaître, à la découpe, un damier bicolore. J'ai illustré cet article avec les photos de deux gâteaux quasiment identiques dans leur préparation et leur montage. Seule, leur décoration...

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Tag(s) : #Gâteaux à partager

Je fais de la couture dans une association et Claire, une copine anglaise de mon groupe de couture, nous a fait découvrir son Flapjack. Je vous livre sa recette qu'elle a gentiment partagée avec nous. D’après Claire, ce Flapjack se conserve une dizaine de jours dans une boîte hermétique. A la maison, je n'ai pas eu l'occasion d'en faire l'expérience, ces petits carrés ont vite été dégustés ;-). Dans la préparation de ce Flapjack, j'ai été assistée par Anaïs. Un grand merci à Claire pour nous avoir...

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Tag(s) : #Gâteaux à partager

J'avais comme une envie de citron, alors j'ai vite ouvert mon grand livre Marabout de la pâtisserie facile (je l'adore, 600 recettes sucrées, de quoi satisfaire tous les gourmands) et j'ai vite trouvé l'inspiration pour la base de ce gâteau au citron ;-). Le livre conseille de verser la pâte dans un moule de 20 cm de diamètre et de la cuire durant 50 minutes à 180°C. De mon côté, j'ai divisé la pâte en 2 pour faire un gâteau dans un moule de 16 cm de diamètre et une vingtaine de minis gâteaux dans...

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Tag(s) : #Gâteaux à partager, #Fruits

Pour réaliser cette recette de gâteau mousse au chocolat mandarine, je me suis inspirée d'une recette de chocomousse trouvée dans le dernier magazine Vital Food. Ce gâteau est intéressant car il permet, en une seule préparation, d'obtenir deux textures : les 2/3 de l'appareil sont cuits et le reste de la mousse est servie telle quelle en garniture sur le dessus du gâteau. Ce qu'il vous faut pour préparer ce gâteau mousse au chocolat mandarine 200 g de chocolat noir à 64% de cacao 2 cuillères à soupe...

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Tag(s) : #Gâteaux à partager, #Chocolat