Cette recette simple et rafraîchissante est toujours appréciée lors d'un apéritif. Ingrédients pour 6 verrines : 1/2 courgette épluchée, 1 carotte, 1 oignon, 50 cl de bouillon cube, 70g de Philadelphia nature, huile, sel, poivre, ciboulette. Préparation de la recette : Faire revenir les légumes coupés en petits dés, l'oignon haché, dans une poêle avec l'huile. Recouvrir avec le bouillon et laisser mijoter une vingtaine de minutes à feu doux. Hors du feu rajouter les 3/4 du Philadelphia et le laisser...

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Tag(s) : #Verrines

Verrines crémeuses de potiron On m'avait donné un potiron énorme du jardin. Bien sûr, j'ai fait un velouté avec un morceau, mais que faire du reste pour ne pas le gaspiller ? J'ai donc réalisé cette recette avec du potiron cuit et égoutté que j'avais congelé. A la fin de l'étape 4, vous pouvez congeler votre potiron et après décongélation, suivre les étapes 5 à 7. Ingrédients pour 16 verrines environ : 1 kg de potiron, 20 cl de crème épaisse, 4 tranches de chorizo, 10 g de fromage comté ou gouda,...

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Tag(s) : #Verrines, #Astuces

J'aime bien, lorsque je prépare un apéritif, proposer à mes invités plusieurs amuses-bouches ainsi que des verrines. Mon mari apprécie tout particulièrement celles-ci pour leur fraîcheur et leur goût citronné. Ingrédients pour 8 verrines : 2 tranches de saumon fumé, 4 rondelles de citron confit, 4 cuillères à soupe de fromage blanc, 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse, sel au fenouil, poivre, pour la décoration : 1 tranche de saumon fumé, 1 rondelle de citron confit, graines de pavot, 4...

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Tag(s) : #Verrines