Cupcakes noisettes. Voici une recette de cupcakes noisettes avec une garniture à base de crème de marrons, Nutella rendue onctueuse grâce au mascarpone qui va plaire aux enfants et aux grands. Ingrédients pour 15 cupcakes environ : 150 g de beurre mou, 150 g de Vergeoise, 100 g de farine, 75 g de noisettes en poudre, 1 cuillère à café de bicarbonate de soude (ou 1/2 sachet de levure), 3 oeufs 1 pincée de sel, pour la garniture : 2 cuillères à soupe de mascarpone, 1 cuillère de Nutella, 3 cuillères...

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Tag(s) : #Cupcakes - Muffins

Velouté d'artichauts et ses mouillettes d’œufs de lompe. Idéal pour commencer un repas de fête, je vous propose aujourd'hui un velouté d'artichauts et ses mouillettes d’œufs de lompe. Il est légèrement parfumé à la citronnelle qui va lui apporter une touche de fraîcheur. Ingrédients pour 6 personnes : 500 g de fonds d'artichauts surgelés, 2 pommes de terre, 1 gros oignon, 1 cuillère à café de citronnelle finement hachée, 20 cl de lait, 10 cl de crème fraîche semi-épaisse, 1 bouillon cube, 6 tranches...

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Tag(s) : #Soupes - Veloutés

Tiramisu au kaki et son cœur de framboise. Voici une version revisitée du tiramisu, légère et fruitée grâce au kaki et à son insert de framboise. Ce dessert peut être préparé à l'avance ou la veille, ce qui vous permettra de passer plus de temps avec vos invités. Pour réaliser ce cœur de framboise, il vous suffit de mixer et passer au chinois vos framboises fraîches et ensuite les congeler dans de petites empreintes. Une fois congelées, il ne vous reste plus qu'à les insérer dans votre dessert, de...

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Tag(s) : #Tiramisu, #Fruits

Rillette de saumon maison. Pourquoi pas des rillettes de saumon maison à l'apéritif pour les fêtes ? Et si vous aimez le saumon, découvrez ou redécouvrez la recette de verrine saumon fumé et citron confit et celle de Gravlax de saumon à l'aneth dans la rubriques "autres idées de recettes". Ingrédients pour 4 personnes : pour les rillettes de saumon : 200 g de filet de saumon cuit au court bouillon, 1 jus de citron, 1 cuillère à café d'aneth haché, 2 cuillères à soupe de fromage blanc ou de crème...

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Tag(s) : #Poissons, #Entrées, #Canapés, #Astuces

Fusilli al torchio au saumon fumé. Ingrédients pour 4 personnes : 350 à 400 g de fusilli al trochio, 2 à 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 10 cl de vin blanc sec, 25 cl de crème fraîche semi-épaisse, 4 tranches de saumon fumé, thym, 25 g de pignons grillés, 1 cuillère à soupe d'aneth haché + quelques tiges pour la décoration, 4 tomates cerises ou plus, 1 cuillère à café de sucre, sel et poivre. Fusilli al torchio au saumon fumé Préparation de la recette : les tomates...

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Tag(s) : #Plats, #Poissons, #Pates-Gnocchis

Chers lecteurs et chères lectrices, en novembre, notre blog a été visité 4586 fois. Voici le classement des 5 recettes les plus consultées ce mois-ci : Gâteau aux pommes et à la poudre d'amandes. Velouté de Butternut. Magret de canard sauce vin rouge gelée de groseille écrasé de potimarron aillé et ses petits légumes. Blanquette de veau mijotée au four. Velouté de chou-fleur. Rendez-vous le mois prochain pour le classement du mois de décembre. A bientôt. Isa et Chris. ~~~~

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Tag(s) : #Top 5