Je voulais hier soir, faire un dessert rapide et léger mais je n'avais pas grand chose dans mon frigo à part quelques fruits et du fromage blanc. Frais et léger, ce fromage blanc aux fruits rouges a plu à toute la famille.

Ingrédients pour 4 personnes :

• 400 g de fromage blanc,
• 100 g de myrtilles,
• 200 g de fraises mûres,
• 4 cuillères à café de sirop d'agave,
• 4 fraises et 8 myrtilles pour la décoration.

Préparation de la recette :

1. Rincer les fraises et les myrtilles à l'eau claire rapidement. Équeuter les fraises et les couper en 4. Les mixer avec les myrtilles.
2. Mélanger le fromage blanc avec le sirop d'agave.
3. Le répartir dans des coupes. Verser par dessus le coulis de fruits rouges.
4. Décorer avec les fraises et les myrtilles.
5. Servir bien frais.

Si vous trouvez vos fruits trop acides, vous pouvez ajouter du sirop d'agave pour les adoucir.

Astuce : le sirop d'agave est un édulcorant issu d'une plante que l'on trouve en grande surface ou dans les magasins bio. Il a un pouvoir sucrant supérieur au sucre de table. Il permet donc de diminuer la consommation de sucre en réduisant la quantité nécessaire pour sucrer vos aliments. De plus, il est naturellement riche en fer, potassium, magnésium et calcium.