Ces tomates légèrement caramélisées vont accompagner avec délice vos viandes grillées ou vos poissons.

Ingrédients pour 4 personnes :

• 6 tomates,
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive,
• 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique,
• 6 gousses d'ail,
• 1 cuillère à soupe de sucre,
• sel et poivre.

Préparation de la recette :

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Équeuter, laver, couper en 2 les tomates et les mettre, peau vers le bas, dans un plat huilé allant au four.
3. Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, le vinaigre balsamique et une pincée de sel. Verser ce mélange sur les tomates et saupoudrer le sucre sur le dessus.
4. Répartir ensuite sur les tomates les gousses d'ail préalablement écrasées avec le plat d'un couteau.
5. Enfourner 45 à 50 minutes à 180°C.
6. Saler et poivrer selon votre goût.