Je vous propose aujourd'hui pour le défi de Recettes de "raconte-moi chocolat" une recette de gâteau au chocolat framboise fraîche et piment d'Espelette inspirée de la recette de Pierre Hermé. J'ai réduit la quantité de piment d'Espelette de 10 à 7 g et omis volontairement l'ajout de tabasco. Pour la petite histoire, j'ai réalisé ce gâteau pour le pique-nique des blogueurs du salon culinaire organisé par 750 Grammes le 12 avril à Paris. Ce qu'il vous faut pour un gâteau pour 8 personnes 250 g de...

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Tag(s) : #Gâteaux à partager, #Chocolat, #Concours - Défis

Dimanche dernier, j'ai assisté à un atelier pâtisserie avec Roméo de Romé O Délices. Nous étions 4 participantes et le chef nous a appris à faire son Choco Pâques : un délicieux gâteau à base de génoise légèrement imbibée de jus d'orange, surmontée de 2 couches de mousse au chocolat, séparées d'une crème brûlée-framboises et de son glaçage noir. Roméo nous conseille de préparer la crème brûlée la veille ainsi que les petites meringues qui serviront pour la décoration. Le lendemain, commencez par...

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Tag(s) : #Gâteaux à partager, #Chocolat, #Evénements

Le 12 avril, je me suis rendue au salon du blog culinaire à Paris, organisé par 750 Grammes. J'avais donné rendez-vous à mon amie Pascale à la Galerie Nikki Diana Marquardt à coté de la Place de Vosges. Nous avons toutes les deux passé notre matinée et une bonne partie de l’après-midi au salon où toute l'équipe de 750 Grammes et ses différents partenaires Lidl, Kenwood, Puget, Olympus, Terre Exotique et Interfel (les fruits et les légumes frais) nous ont réservé un accueil des plus agréables. Nous...

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Tag(s) : #Evénements

Magret de canard séché maison. Je vous propose aujourd'hui pour "Autour de l’apéritif" une recette de magret de canard séché à faire à la maison. Vous allez voir que cette préparation est très simple et économique. Vous pouvez facilement conserver votre magret de canard séché trois semaines au frigidaire. Ingrédients pour 2 magrets de canard séchés: 2 magrets de canard de 500 g chacun 1 kg de sel de Guérande 6 g de poivre noir Magret de canard séché maison. Préparation de la recette Tapisser le fond...

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Tag(s) : #Bouchées

Verrine de crabe avocat pamplemousse. Je vous propose pour "Autour de l'apéritif n°3" une recette de verrine de crabe avocat et pamplemousse toute simple à réaliser. Ces verrines colorées et pleines de fraicheur vont plaire à vos invités. Ingrédients pour 4 grandes verrines 1 pamplemousse 1 avocat 4 rondelles de concombre pelées 1 boîte de crabe égouttée 1 cuillère à soupe huile d'olive 1 cuillère à soupe de vinaigre le jus d'1/2 citron vert sel, poivre et piment d'Espelette 8 grosses crevettes cuites...

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Tag(s) : #Verrines

Gâteau au chocolat. Miam, miam, le deuxième, et le "vrai" défi de Recettes de pour le mois d'avril est "raconte-moi, chocolat". On a donc décidé avec les enfants de vous proposer la recette de ce gateau au chocolat. Il fait partie de nos recettes du mercredi, les enfants aiment participer à sa réalisation et surtout le déguster pour le goûter ;-). Pour la cuisson de ce gâteau au chocolat, nous avons utilisé des mini moules en forme de fleur qui nous rappellent la belle saison qui vient de commencer....

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Tag(s) : #Gâteaux individuels, #Chocolat, #Concours - Défis