Pour cette recette, vous pouvez utiliser comme morceau de porc de l'échine ou de la palette. Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de porc, 700 g de nouilles chinoises, 1 morceau de gingembre, 1 gousse d’ail, Légumes au choix (carottes en petits bâtonnets, endives coupées, chou chinois, poivron rouge) 2 gros oignons, 65 ml d’eau, 1 cuillère à soupe de sauce d’huitre, 6 cuillères à soupe de sauce soja, 1 cuillère à soupe de Maïzena, huile de sésame. Nouilles sautées au porc et aux légumes. Préparation...

Lire la suite

Tag(s) : #Plats, #Viandes

Top 5 de janvier 2014. Chers lecteurs et chères lectrices, en janvier, mon blog a été visité 3815 fois. Voici le classement des 5 recettes les plus consultées pour ce mois : Blanquette de veau mijotée au four. Gratin d'aubergines à la tomate et à la viande. Crudités à dipper avec leurs sauces au fromage blanc. Soupe de potiron carottes. Pancakes à la confiture de framboises et cranberries. Rendez-vous le mois prochain pour le classement du mois de février. En attendant, découvrez en février mes nouvelles...

Lire la suite

Tag(s) : #Top 5

Mignardises mangue curd ananas rôti au piment d'Espelette. En février, "Recettes de lance le défi "Saint-Valentin chic et épicée". J'ai la chance de faire partie du jury avec Catherine de Catherine Cuisine Cécile de Céci-bon Estelle de Sucette Violette Hélène de Popotte.fr Isa-Marie de Grelinette et cassolettes Jessi de La Chipie en Cuisine Lena de Lena's Cakes Lorena de Passione light Marie-Julie de Culinaireries.com Mickaël de TwimmCook et Nanie de Nanie Cuisine. Les participants doivent proposer...

Lire la suite

Tag(s) : #Mini Gâteaux, #Fruits, #Concours - Défis

Salade de fruits litchi longan et grenade. Vous allez apprécier cette rafraîchissante salade de fruits après un porc au caramel ou un poulet à la citronnelle. N'hésitez pas à la rehausser avec un jus de citron vert et son zest. Ingrédients pour 4 personnes : 1 boîte de litchis, 1 boîte de longans, 1 grenade, 2 cuillères à café de citron vert, le zest d'un demi citron vert. Préparation de la salade de fruits : Ouvrir en 2 puis en 4 la grenade, l'égrainer dans un saladier en retirant toutes les membranes...

Lire la suite

Tag(s) : #Fruits

Porc au caramel et son riz thaï. A la maison, on adore la cuisine asiatique. Les grands et les petits sont toujours ravis quand je cuisine ce type de plat et j'aime leur faire plaisir avec ces recettes simples et savoureux. Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de porc (échine), 2 oignons, 2 gousses d’aïl, 115 g de sucre, 50 g de nuoc mam, 1 cuillère à café de poivre noir, 220 g d’eau. Préparation de la recette : Découper le porc en petits morceaux. Faire caraméliser le sucre dans une poêle. Ajouter...

Lire la suite

Tag(s) : #Plats, #Viandes

Poulet à la citronnelle. Pour fêter et préparer le nouvel an chinois 2014 qui commence le 31 janvier, je vais vous proposer, tout au long de cette semaine, quelques classiques de la cuisine asiatique. Essayez-les et vous constaterez que ces recettes sont simples à réaliser et qu'en un tour de main vous ferez plaisir à toute la famille. J'ai découvert certaines de ces recettes grâce à une amie qui les confectionne à merveille. Merci Patricia ;-) Nous débutons ce tour d'Asie avec le poulet à la citronnelle...

Lire la suite

Tag(s) : #Plats, #Viandes