Top 5 d'octobre Chers lecteurs et chères lectrices, voici le classement des 5 recettes les plus consultées au mois d'octobre : Gâteau aux pommes et à la poudre d'amandes. Blanquette de veau-mijotée au four. Rôti de porc moelleux aux oignons et moutarde à l'ancienne avec son écrasé de pomme de terre et céleri rave. Crudités à dipper avec leurs sauces au fromage blanc. Gâteau au fromage blanc. Rendez-vous le mois prochain pour le classement du mois de novembre. A bientôt. Isa et Chris.

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Tag(s) : #Top 5

Comme je vous l'avais annoncé dernièrement, voici une des recette que j'ai préparée lors du concours de cuisine amateurs Zodio Chambourcy du 19 octobre dernier. J'avais obtenu la deuxième place avec un plat de magret de canard sauce vin rouge confiture de fraise écrasé de potimarron aillé et ses petits légumes. En refaisant la recette à la maison, j'ai remplacé la confiture de fraise par une gelée de groseille. Et cette fois ci, pour le plus grand plaisir de ma famille, j'ai réussi la cuisson des...

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Tag(s) : #Viandes, #Plats, #Accompagnements, #Concours - Défis

Cabillaud rôti sauce agrumes thym. Voici aujourd'hui une recette toute simple mais savoureuse qui va apporter une petite note sucrée salée à vos pavés de cabillaud. Cabillaud rôti sauce agrumes thym Ingrédients pour 4 personnes : 4 beaux pavés de dos de cabillaud sans peau, 3 oranges, thym, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel et poivre. Préparation de la recette : Préchauffer le four à 200°C. Faire chauffer une poêle à feu vif et ajouter l'huile d'olive. Cuire une minute sur chaque face les...

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Tag(s) : #Poissons, #Plats, #Accompagnements

Muffins Halloween tout chocolat. Attention !!! Jolis petits muffins au chocolat, ne vous faites pas dévorer par la vilaine citrouille !!! Mais préférez plutôt régaler les enfants en cette journée d'Halloween ;-). J'ai trouvé cette recette sur le blog d'Agathe Wuthering heights. J'ai repris sa recette de base pour préparer ses muffins. Je les ai décorés tout simplement avec de la pâte d'amande de couleur sur laquelle j'ai fait quelques dessins avec des colorants alimentaires à l'effigie des Monsters...

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Tag(s) : #Cupcakes - Muffins

Cake moelleux aux kumquats confits. On m'a offert dernièrement une boîte de kumquats confits. L'idée a tout de suite germé de les utiliser dans un cake. Ils apportent un petit goût d'agrumes très agréable. Ingrédients pour 4 personnes : 180 g de farine, 1/2 sachet de levure, 2 œufs, 80 g de beurre mou, 90 g de sucre roux, 15 cl de lait, 1/2 citron, une dizaine de kumquats confits. Préparation de la recette : Préchauffer le four à 180°C. Dans un récipient, battre le beurre mou et le sucre puis ajouter...

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Tag(s) : #Cakes sucrés

Madeleines au pesto vert. Lors d'un déjeuner chez une amie, nous avions goûté ces madeleines au pesto vert. Je lui avais demandé la recette, je voulais les refaire à la maison car j'avais trouvé cette idée originale pour un apéritif. Ingrédients pour une vingtaine de madeleines : 2 œufs, 80 g de farine, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, 20 g de parmesan, 2 cuillères à soupe de pesto vert, 1 sachet de levure, poivre du moulin. Préparation de la recette : Préchauffer votre four à 240°C. Casser les...

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Tag(s) : #Bouchées