Concours de cuisine amateurs Zodio Chambourcy. Le 19 octobre, j'ai participé au concours de cuisine amateurs " les toqués " au Zodio de Chambourcy avec Sonia, Agathe, Marianne et Laurent, tous passionnés de cuisine. Dés notre arrivée, Ludovic et Dominique du Zodio de Chambourcy ainsi que leur ambassadeur Pierre nous ont mis à l'aise. Cette journée fut riche en émotions avec une pincée de stress, une louche de plaisir et de bonne humeur. Me retrouver dans une cuisine inconnue pour réaliser un plat...

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Tag(s) : #Concours - Défis

Brochettes de filet de poulet tandoori sauce coriandre basilic. Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de poulet, 2 fjords natures, 2 cuillères à café de tandoori en poudre, 2 cuillères à soupe de coriandre hachée, 1 cuillère à soupe de basilic haché, sel et poivre. Préparation de la recette : Découper les filets de poulet en morceaux. Verser le fjord nature dans un plat, ajouter le tandoori en poudre, le sel et le poivre. Mélanger le tout. Ajouter les morceaux de poulet et les imprégner de la sauce...

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Tag(s) : #Viandes, #Plats

petits moelleux orange cannelle chocolat. Ce mois-ci nous avons participé au Tour 298 sur un tour en cuisine . Nous avons du choisir une recette sur le blog d'Alaro http://alaro.over-blog.com et AureliWa du blog http://mesenviesetdelices.over-blog.com devait en choisir une sur le nôtre. Notre choix s'est porté sur les Petits Moelleux orange chocolat, savoureux à l'heure du goûter. Ingrédients pour une vingtaine de gâteaux : 125 g de beurre mou, 150 g de sucre, 3 œufs, 210 g de farine, 1/2 sachet...

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Tag(s) : #Cupcakes - Muffins

Tarte mirabelles. Pour terminer cette semaine " autour du fruit ", nous vous proposons une tarte mirabelles ricotta poudre d'amandes. Vous pouvez remplacer les mirabelles par d'autres fruits de saison selon vous envie. Ingrédients pour une tarte de 6 à 8 personnes : pour la pâte sablée : 100 g de beurre ramolli, 60 g de sucre glace, 1 jaune d'oeuf, 150 g de farine 1 cuillère à café de zest de citron, 20 g de chocolat noir, 1 cuillère à soupe de lait. pour la garniture : 150 g de ricotta, 2 oeufs,...

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Tag(s) : #Tartes Sucrées, #Fruits, #Astuces

Gâteau aux pommes à la poudre d'amandes. Voici notre troisième recette sur le thème "autour du fruit". C'est maintenant au tour de la pomme d'entrer en scène après les prunes et les poires . Pour préparer ce gâteau, j'ai repris comme base de pâte la recette des financiers framboises. Vous l’apprécierez aussi bien en dessert qu'à l'heure du thé. Ingrédients : 120 g de sucre glace, 60 g de poudre d'amandes, 50 g de farine, 4 blancs d’œufs, 70 g de beurre, 1 pincée de levure chimique, 1 cuillère à soupe...

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Tag(s) : #Gâteaux à partager, #Fruits

Poires pochées aux épices et au zest d'orange. Lundi, nous vous avions proposé une recette de gâteau moelleux aux prunes rouges et aux amandes. Gâteau moelleux aux prunes rouges et aux amandes. Nous continuons cette semaine " autour du fruit" avec une recette facile et économique de poires pochées aux épices et zest d'orange. Ingrédients pour 4 personnes : 4 belles poires, quelques gouttes de citron, 1 litre d'eau, 80 g de sucre, 1 cuillère à soupe de miel, 1 cuillère à café de cannelle, 4 étoiles...

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Tag(s) : #Fruits, #Astuces