Soupe de patate douce. Après le velouté Butternut et le velouté de chou-fleur , voici une autre idée de soupe de saison avec la soupe le patate douce. Pour cette recette, j'ai principalement utilisé comme légume la patate douce pour son goût légèrement sucré qui plaît aux enfants. Ingrédients pour 6 personnes : 400 g de patates douces, 4 carottes, 1 courgette, 1 oignon, 1 branche de céleri, 1 bouillon cube, 6 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse, sel, poivre, piment d’Espelette. Préparation...

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Tag(s) : #Soupes - Veloutés

Velouté de chou-fleur. Après notre velouté Butternut voici une autre idée toute simple de potage de saison : le velouté de chou-fleur. Un bon moyen de faire apprécier ce légume à vos enfants. Ingrédients pour 6 personnes : 1 chou-fleur de 800 g environ, 1 gros oignon, 1 bouillon cube, 25 g de beurre, 15 cl de crème fraîche semi-épaisse ou épaisse, noix de muscade, sel, poivre, quelques feuilles de persil plat. Préparation de la recette : Détacher le chou-fleur en petits bouquets, peler l'oignon et...

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Tag(s) : #Soupes - Veloutés

6ème Salon du Blog Culinaire. Le 6ème Salon du Blog Culinaire aura lieu les 16 et 17 novembre 2013 à Soissons. Et pour Isa et Chris, ce sera le premier salon du blog culinaire. Cet événement est organisé par le site internet de recettes de cuisine 750 grammes avec le concours de plusieurs centaines de blogueurs culinaires et de nombreux partenaires. Voici 5 bonnes raisons d’y participer : 1/ Au menu des festivités : des dégustations (fromages de terroirs différents avec la Fourme d’Ambert, smoothies...

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Tag(s) : #Evénements

Velouté Butternut. A l'approche de l'hiver, il est agréable de préparer et savourer de délicieuses soupes maison. Cette semaine notre rubrique "Autour de" fait la part belle aux soupes et veloutés. Commençons avec la Butternut, cette courge à la drôle de forme est une incontournable de la saison. Elle se cuisine de diverses façons, ma préférée est le velouté. Même les enfants l'adorent, accompagné de crème fraîche et de perles à potage. Ingrédients pour 4 personnes : 1 courge Butternut, 2 oignons,...

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Tag(s) : #Soupes - Veloutés

Escalope de veau sauce moutarde. On n'a pas toujours le temps de passer des heures en cuisine : c'est pourquoi je vous propose aujourd'hui une recette d'escalope de veau avec sa sauce moutarde prête en 20 minutes qui plait aussi bien aux grands qu'aux petits. Vous pouvez aussi remplacer la moutarde par une moutarde en grains. J'ai choisi de l'accompagner de pommes de terre vapeur. Ingrédients pour 4 personnes : 4 escalopes de veau, 20 g de beurre, 10 cl de vin blanc sec, 10 cl de crème fraîche semie...

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Tag(s) : #Viandes, #Plats

Gâteau au yaourt parfum caramel beurre salé de Julien. Le pâtissier Julien n'est pas un pâtissier aussi connu que Pierre, Christophe ou encore Philippe mais ... bel et bien le nouveau pâtissier en herbe de la famille ;-). Hier, il s'est lancé dans la préparation de ce gâteau classique qui fait partie des goûters préférés des enfants ( et des parents ;-)). Alors, autant vous dire que nous sommes fiers de lui et ce fut le meilleur gâteau au yaourt que nous ayons mangé de toute notre vie ;-). Merci...

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Tag(s) : #Gâteaux à partager