Chers lecteurs, je vous propose aujourd'hui une recette de génoise facile et de ganache montée au chocolat blanc. Elle vous permettra de confectionner un gâteau d’anniversaire ou de fête pour 12 personnes sans passer des heures aux fourneaux. Pour rendre ce gâteau plus ludique, j'ai aussi réalisé un montage qui laisse apparaître, à la découpe, un damier bicolore. J'ai illustré cet article avec les photos de deux gâteaux quasiment identiques dans leur préparation et leur montage. Seule, leur décoration...

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Tag(s) : #Gâteaux à partager

Après quelques semaines sans publication, je ne pouvais plus vous laisser sans nouvelles ;-). Voici donc pour une reprise en douceur une recette de tiramisu aux fraises et aux biscuits roses de Reims que j'avais préparée pour l’anniversaire d’Anaïs. J'ai préparé ce dessert la veille et j'ai réalisé la déco (fraises, feuilles en pâte d'amande et miettes de biscuits de Reims) 2 heures avant de le servir à mes invités. Ce qu'il vous faut pour préparer ce tiramisu aux fraises et aux biscuits roses de...

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Tag(s) : #Tiramisu

Avec Anaïs, nous continuons notre saga "Cuisinons avec et pour les enfants". Pour votre prochain goûter, nous vous proposons une recette de cookie aux pépites de chocolat et noix de pécan à partager. Il est plus rapide à réaliser que les cookies individuels, pas besoin de faire de petits tas de pâte. Les gourmands sont ainsi plus rapidement satisfaits ;-). Si vous choisissez de faire 25 cookies avec cette quantité de pâte, je vous conseille de les cuire 12 minutes à 180°C. Ce qu'il vous faut pour...

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Tag(s) : #Cookies, #Chocolat

Je fais de la couture dans une association et Claire, une copine anglaise de mon groupe de couture, nous a fait découvrir son Flapjack. Je vous livre sa recette qu'elle a gentiment partagée avec nous. D’après Claire, ce Flapjack se conserve une dizaine de jours dans une boîte hermétique. A la maison, je n'ai pas eu l'occasion d'en faire l'expérience, ces petits carrés ont vite été dégustés ;-). Dans la préparation de ce Flapjack, j'ai été assistée par Anaïs. Un grand merci à Claire pour nous avoir...

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Tag(s) : #Gâteaux à partager

Aujourd'hui, j'ai voulu vous faire voyager avec cette recette de goulash, plat hongrois qui est à l'origine une soupe hongroise de bouviers à base de viande de bœuf et de paprika. Il existe d'autres recettes à base de veau, agneau ou porc. Vous pouvez aussi ajouter des carottes et des poivrons. Ce plat reste un plat mijoté, bon marché et parfumé que vous apprécierez accompagné de pommes de terre cuites à l'eau. A l'origine, il était uniquement accompagné de pain. De plus, c'est un plat que je vous...

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Tag(s) : #Viandes

"Les Secrets de Cuisine de Christine" vous souhaitent de JOYEUSES FÊTES DE PÂQUES. Pour la réalisation de ce gâteau de Pâques, j'ai repris la recette de base du gâteau mousse au chocolat , sans l'aromatiser à la mandarine. Je l'ai ensuite simplement "customisé" pour la circonstance. Anaïs se joint à moi pour vous souhaiter de BONNES FÊTES Christine et Anaïs

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Tag(s) : #Evénements