Ingrédients :

• 250 g de farine,
• 100 g de sucre,
• 125 g de beurre pommade,
• 120 g de chocolat,
• 1 oeuf,
• 1 pincée de sel,
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille.

Préparation de la recette :

1. Faire fondre le chocolat au bain-marie.
2. Dans un saladier battre les oeufs avec le sucre et le sel.
3. Incorporer le chocolat fondu.
4. Ajouter la farine et du bout des doigts travailler vos ingrédients pour obtenir une texture sableuse.
5. Incorporer en dernier le beurre et former une boule.
6. Mettre au frigidaire une heure.
7. Abaisser votre pâte sur un plan fariné et avec un emporte pièce, découper des formes.
8. Placer vos sablés sur une plaque allant au four, recouverte de papier sulfurisé.
9. Faire cuire à 180°C pendant 10 minutes.
10. Après cuisson, laisser refroidir sur une grille.