Pour accompagner vos viandes blanches et pour changer des pâtes traditionnelles, des autres féculents, voici une recette de crozets à l'abondance et aux blettes. C'est aussi une petite astuce pour faire avaler à nos enfants leur ennemi n° 1 ou 2, selon le classement dans le tableau des " Beurk" ;-). Ingrédients pour 4 personnes : 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 200 g de crozets 300 g de blettes fraîches quelques gouttes de citron 3 civettes 15 cl de vin blanc sec 40 cl de bouillon de poule 200...

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Tag(s) : #Accompagnements

Spaghettis de légumes et son filet d'huile d'olive du Languedoc-Roussillon. Je suis originaire de l'Aude et j'ai une petite faiblesse pour les produits du Languedoc-Roussillon...allez savoir pourquoi ;-).. C'est pourquoi, je tenais à vous parler aujourd'hui des huiles d'olive de la région Languedoc-Roussillon. Ces huiles vierges sont extraites dans le Midi de la France à partir d'olives récoltées uniquement dans le Midi de la France. Elles sont issues d'un terroir particulier, d'un savoir-faire et...

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Tag(s) : #Accompagnements, #Interviews - mises à l'honneur

Ce mois-ci, je suis jury pour le défi de Recettes.de avec Bénédicte de Les gourmandises de Bénédicte Coralie de Gourmet et gourmand Dr Chocolatine de La médecine passe par la cuisine Madem0iselle-M de Le journal de Mademoiselle M Erika de Sucre d'orge Jean-Michel de Saveurs et traditions Marie de Not Parisienne Niniss de 123gourmandises Ninou de Recettes piémontaises Rabia de La ligne gourmande Yaël de Gourmandise and Co. Nous vous avons réservé un thème qui va mettre du soleil dans vos assiettes...

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Tag(s) : #Viandes, #Accompagnements, #Concours - Défis

Compotée de chou rouge aux pommes et ses travers de porc marinés. Pour les fans de travers de porc, voici une recette de viande savoureuse, légèrement caramélisée que l'on va cuire au four et accompagner de chou rouge et de pommes. Ce qu'il vous faut pour préparer ces travers de porc marinés et sa compotée de choux rouge aux pommes pour 4 personnes pour le chou rouge compoté aux pommes 1/2 chou rouge 1 oignon un verre d'eau 2 pommes 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre deux cuillères à soupe...

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Tag(s) : #Viandes, #Plats, #Accompagnements

Gratin de panais et de carottes. Dans la saga " Mes enfants raffolent des légumes, ou presque :-(", je vous présente monsieur Panais et madame Carotte qui ont bien séduit les enfants avec un petit bémol sur le cumin pour ma fille. Ce qu'il vous faut pour préparer ce gratin de panais et de carottes 600 g de panais 600 g de carottes 1 l de lait demi-écrémé 2 cuillères à café de graines de cumin 1 cuillère à café bombée de gros sel poivre du moulin 1 noisette de beurre 4 cuillères à soupe bombées de...

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Tag(s) : #Plats, #Accompagnements, #Astuces

Flan de carottes Cantal et gruyère. On connait tous l'expression populaire " manger des carottes rend aimable". Je l'ai souvent entendu dire par ma mère et ma grand-mère. Avec cette recette de flan de carottes Cantal et gruyère, j'ai voulu leur faire un petit clin d’œil. Ce qu'il vous faut pour préparer ce flan de carottes Cantal gruyère 600 g de carottes 1 cuillère à café de gros sel 3 petites branches de thym citron 5 œufs 100 ml de crème fraîche semi-épaisse 50 g de Cantal 50 g de gruyère sel...

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Tag(s) : #Accompagnements