Shortbread beurre demi-sel caramel beurre salé. Pour accompagner votre café ou votre thé, je vous propose une recette de sablés traditionnels écossais. Ce qu'il vous faut pour préparer ses shortbread beurre demi-sel caramel beurre salé 140 g de farine 125 g de beurre demi-sel 45 g de sucre glace 50 g de sucre en poudre 1 pincée de sel 1 cuillère à soupe d’arôme caramel beurre salé Shortbread beurre demi-sel caramel beurre salé. Ce que vous devez faire pour préparer ses shortbread beurre demi-sel...

Lire la suite

Tag(s) : #Biscuits - Sablés

Merveilles ou bugnes au four. Pour cette recette de merveilles, je me suis inspirée du livre "Je crée mes cadeaux gourmands" de Marie Chioca et Delphine Paslin. Je voulais faire des merveilles pour le mardi gras des enfants à l'école en évitant la friture, j'ai donc opté pour une cuisson au four, plus légère. La fleur d'oranger et le zeste d'orange va apporter à ses bugnes une saveur inoubliable. Ingrédients: 10 g de levure de boulanger fraîche, 50 g de vergeoise brune, 180 g de farine de blé, 120...

Lire la suite

Tag(s) : #Biscuits - Sablés, #Terroir

Biscuits noisettes. C'est les vacances, alors pourquoi ne pas demander aux enfants de mettre la main à la pâte pour préparer avec eux ces succulents biscuits noisettes : ce n'est pas Tintin qui va nous contredire ;-). Ingrédients pour 30 biscuits environ : 150 g de beurre mou, 70 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 100 g de noisettes en poudre, 150 g de farine. Préparation de la recette : Mettre dans le bol du robot le beurre et le sucre, mélanger jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter...

Lire la suite

Tag(s) : #Biscuits - Sablés

Tuiles aux raisins de Corinthe ou palets des dames. J'ai repris cette recette du livre de recettes de mon arrière-grand-mère. J'adore ces palets des dames que l'on peut déguster à l'heure du thé. Ces délicieux gâteaux se conservent dans une boite en fer. Ingrédients : 125 g de beurre pommade, 125 g de sucre, 2 œufs , 125 g de farine tamisée , 60 g de raisins de Corinthe, 2 cuillères à soupe de rhum Brun, une pincée de sel. Tuiles aux raisins de Corinthe ou palets des dames. Préparation de la recette...

Lire la suite

Tag(s) : #Biscuits - Sablés

Mini navettes fleur d'oranger et zest d'orange. Vous pouvez conserver ces mini navettes à la fleur d'oranger et au zest d'orange dans une boite en fer ou hermétique pendant 3 semaines. Ingrédients : 500 g de farine, 200 g de sucre, 6 cuillères à soupe d'huile d'olive, 4 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger, zest d'une orange, 2 œufs, 2 pincées de sel, 3 cuillères à soupe de lait. Préparation de la recette : Dans le bol du robot, battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse....

Lire la suite

Tag(s) : #Biscuits - Sablés, #Terroir

Croquants de Noël aux amandes. Pour les fêtes de Noël, ma mère a l'habitude depuis...toujours de faire les treize desserts. J'aime toutes ces douceurs, mais il y en a un dont je raffole : c'est le croquant aux amandes que l'on peut, selon son goût parfumer de différentes façons : fruits secs, fruits confits, graines d'anis. Je vous propose aujourd'hui la recette de ma mère. Ces biscuits se conservent très bien au sec dans une boite en fer ou une boite hermétique. Ingrédients pour 70 croquants aux...

Lire la suite

Tag(s) : #Biscuits - Sablés