Clafoutis d'asperges sauvages et vertes. Le nouveau défi de "Recettes de" du mois d'avril est la cuisine sauvage . Je n'ai pas encore eu l'occasion d'aller chasser la perdrix, ni le lapin de garenne ;-) alors je vous propose une recette issue de la cueuillette avec ce clafoutis d'asperges sauvages de la Clape et d'asperges vertes. Je l'ai agrémenté de quelques feuilles de pissenlits trouvées dans le jardin qui apportent une légère amertume. Vous pouvez servir ce plat aussi bien en apéritif qu'en...

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Tag(s) : #Verrines, #Entrées, #Terroir, #Concours - Défis

Le 19 mars, je participais au concours que Stéphanie organisait pour les 3 ans de son blog Tomate sans graines sur le thème de la pomme de terre avec ma recette de pommes de terre farcies à l'abondance et à la poitrine de porc fumée . Pommes de terre farcies à l'abondance et à la poitrine de porc fumée. Je n'ai pas gagné, peu importe, pour moi l'essentiel était de participer. Découvrez vite les deux recettes gagnantes, aussi gourmande l'une que l'autre. 1er prix 2ième prix Félicitations aux deux...

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Tag(s) : #Concours - Défis

En février, je faisais partie du jury de Recettes de pour le défi Saint-Valentin Chic et Épicée avec : Catherine de Catherine Cuisine Cécile de Céci-bon Estelle de Sucette Violette Hélène de Popotte.fr Isa-Marie de Grelinette et cassolettes Jessi de La Chipie en Cuisine Lena de Lena's Cakes Lorena de Passione light Marie-Julie de Culinaireries.com Mickaël de TwimmCook et Nanie de Nanie Cuisine. http://recettes.de/defi-saint-valentin-chic-et-epicee Voici les gagnants du défi que je félicite sans oublier...

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Tag(s) : #Concours - Défis

Pommes de terre farcies à l'abondance et à la poitrine de porc fumée. Voici pour ce thème "Autour de la pomme de terre" une recette comme je les aime : rapide en préparation, facile et efficace pour combler de petits ventres vides. J'ai utilisé dans ma préparation de l'abondance mais vous pouvez remplacer ce fromage par du gruyère ou du comté. J'ai accompagné ces pommes de terre farcies à l'abondance et à la poitrine de porc fumée d'une salade iceberg, de dés de poivron rouge et de persil plat. Ces...

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Tag(s) : #Accompagnements, #Plats, #Concours - Défis

Mini tartelettes au chocolat. Après la recette des mini makis bresaola et aux fromages, voici ma deuxième participation pour le défis Recettes de defi "Tout Mini". Ingrédients pour la pâte sablée : 200 g de farine tamisée + une cuillère à soupe pour le plan de travail, 75 g de sucre glace tamisé, 75 g de beurre mou, 3 jaunes d'œuf. Préparation de la pâte sablée : Mettre dans un saladier la farine et le sucre glace tamisés. Ajouter le beurre en morceaux et mélanger du bout des doigts : le mélange...

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Tag(s) : #Tartes Sucrées, #Chocolat, #Mini Gâteaux, #Concours - Défis

Mini makis bresaola et aux fromage pour le défis Recettes de "Tout Mini". Lorsque Recette de a lancé le défi "Tout Mini" , j'ai tout de suite pensé à de mini bouchées apéritives qui se mangent du bout des doigts. Et ce défi a été pour moi l'occasion de tester deux variétés de makis salés pour l'apéritif : une à base de fromage à tartiner et bresaola et l'autre à base de bleu d'Auvergne et de cheddar. Je vais aussi vous présenter la semaine prochaine de mini tartelettes au chocolat qui se dégustent...

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Tag(s) : #Bouchées, #Concours - Défis