Escabèche de maquereaux. Cette recette économique d'escabèche de maquereaux est tirée du magazine "Cuisine à Croquer" d'Audrey Richez. J'aime bien tester ses recettes aussi gourmandes les unes que les autres. Ces bimestriels, que l'on feuillette en famille, sont de vraies sources d'inspiration et nous permettent de varier aisément nos menus. Cette fois-ci, c'est mon mari qui a choisi sa recette : j'ai eu les félicitations du jury (Merci Audrey ;-)). Ce qu'il vous faut pour 4 personnes 4 maquereaux...

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Tag(s) : #Poissons, #Entrées, #Interviews - mises à l'honneur

Brioche chinois. Je visite régulièrement les autres blogs et il y a un blog, celui de Fatima Cook and Goûte que j'aime bien pour ses recettes gourmandes, familliales, mélange d'orient et d'occident. J'ai testé pour vous sa recette de brioche chinois qui a eu un véritable succés à la maison pour le goûter. J'ai juste remplacé les raisins secs par des cranberries. Allez lui rendre visite et si vous êtes gourmands, n'hésitez pas, abonnez-vous à Cook and Goûte pour recevoir ses nouvelles recettes. Brioche...

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Tag(s) : #Viennoiseries - Boulange, #Interviews - mises à l'honneur

Rôti de porc sauce moutarde d'Audrez Richez. Vous savez que je suis fan du magazine "C uisine à Croquer" d'Audrey Richez. Je teste régulièrement ses recettes et aujourd'hui, je vous livre sa recette de rôti de porc, sauce moutarde. Audrey le propose dans un bagel maison accompagné de mâche et de cornichons. À la maison, nous l'avons dégusté froid, accompagné d'une salade verte. Nous avons trouvé ce rôti de porc délicieux, fondant et crémeux grâce à ce mode de cuisson et sa sauce moutarde : promesses...

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Tag(s) : #Viandes, #Sauces, #Interviews - mises à l'honneur

Au fil des mois, j'essaye de vous faire découvrir au travers d'interviews mes coups de cœur pour des blogs culinaires et leurs bloggueurs / bloggueuses. Ce mois çi, je vous parle d'Angie, originaire de Picardie et installée en région parisienne depuis 5 ans et de son magnifique blog La gourmandise selon Angie. Entre Angie et son blog, c'est une histoire d'amour qui dure depuis 3 ans. Mais pour vous, chers lecteurs, il ne vous suffira que d'une minute pour tomber amoureux de ses merveilleuses photos...

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Tag(s) : #Interviews - mises à l'honneur

Cuisine à Croquer. En novembre, à l'occasion de l'interview d'Audrey Richez je vous parlais du magazine "Cuisine à Croquer" dont le numéro 2 vient de sortir. Ce dernier est aussi alléchant que le premier : Audrey commence par nous mettre l'eau à la bouche avec une rubrique consacrée aux soupes plus gourmandes les unes que les autres : cela tombe bien, on est fan à la maison. Elle nous fait aussi faire un tour du monde avec ses recettes : j'ai testé pour vous son poulet basquaise qui a fait l'unanimité...

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Tag(s) : #Viandes, #Plats, #Interviews - mises à l'honneur

Chers lecteurs, ce mois ci, je voulais mettre à l'honneur la passionnante Catherine du blog culinaire " Catherine Cuisine" . J'ai découvert et adoré son blog lors de notre participation au jury de "Recettes de" du mois de février sur le thème Saint-Valentin chic et épicée. Cette québécoise "pure laine" comme elle se définit, nous fait partager ses délicieuses recettes dans un blog, de surcroît bilingue, magnifiquement illustré depuis août dernier. Elle a accepté de répondre à mes questions pour...

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Tag(s) : #Interviews - mises à l'honneur