Dans cette recette, le citron vert et le kumquat vont parfumer subtilement vos filets de poisson. J'ai accompagné cette papillote de filet de julienne citron vert et kumquat de fèves : après avoir blanchi ce légume, je l'ai ensuite fait revenir à la poêle quelques minutes avec une noisette de beurre. Ingrédients pour quatre personnes : 600 g de filet de julienne 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 75 ml de vin blanc sec 4 kumquats 1 citron vert quelques feuilles de persil plat lavées et...

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Tag(s) : #Poissons, #Plats

Coleslaw. Ce mois ci, je participe au tour 370 sur Un Tour en Cuisine . J'ai pioché une recette dans le blog " Les plats de Véro " de Vérochef et Popote du blog Popotes et Cocottes , doit réaliser une de mes recettes. J'ai choisi sa recette de coleslaw pour accompagner des grillades : toute la famille a apprécié cet accompagnement frais et parfumé. Vous pourrez découvrir toutes les autres recettes de blogueurs de ce tour et des précédents sur Un Tour en Cuisine . Ce qu'il vous faut pour préparer...

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Tag(s) : #Salades, #Accompagnements, #Concours - Défis

Gâteau d’anniversaire Captain America. Pour les anniversaires de mes enfants, je réalise chaque année leur gâteau et cette année ma fille à choisi le thème " Monster High" et mon fils, celui de "Captain America ". J'ai préparé la base de mes gâteaux avec la recette de cake d’Annabelle du blog Gâteau à croquer qui est idéale pour ce type de réalisation et qui est au goût des enfants. Gâteau d'anniversaire Monster High. Ce qu'il vous faut pour préparer un gâteau de 20 cm de diamètre sur 5/6 cm de haut,...

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Tag(s) : #Gâteaux à partager

Rôti de porc sauce moutarde d'Audrez Richez. Vous savez que je suis fan du magazine "C uisine à Croquer" d'Audrey Richez. Je teste régulièrement ses recettes et aujourd'hui, je vous livre sa recette de rôti de porc, sauce moutarde. Audrey le propose dans un bagel maison accompagné de mâche et de cornichons. À la maison, nous l'avons dégusté froid, accompagné d'une salade verte. Nous avons trouvé ce rôti de porc délicieux, fondant et crémeux grâce à ce mode de cuisson et sa sauce moutarde : promesses...

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Tag(s) : #Viandes, #Sauces, #Interviews - mises à l'honneur

Crème thym citron sur brioche maison. Recettes de lance un nouveau défi pour le mois de juin sur le thème un dessert aux herbes. Qu'à cela ne tienne, j'ai dans le jardin un petit massif de thym citron qui ne demande qu'à entrer dans ma cuisine pour venir parfumer avec délice et subtilité une bonne et belle créme patissière. Pour réaliser ce dessert pour 8 personnes, j'ai utilisé 4 brioches maison que vous pouvez préparer en suivant la recette suivante : Brioches au sucre. Préparez ensuite la créme....

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Tag(s) : #Viennoiseries - Boulange

Brioches au sucre. Voici une recette de brioches au sucre qui va faire le bonheur de vos enfants. Certes, il faut être patiente, attendre et attendre que la pâte lève, mais quel plaisir de déguster ces brioches moelleuses au goûter ou au petit déjeuner accompagnées de confiture ou tout simplement natures. Ce qu'il vous faut pour 18 brioches au sucre 480 g de farine T45 + 2 cuillères à soupe pour le plan de travail 17 g de levure de boulanger fraîche 70 g de sucre 50 g de beurre froid le zeste d'un...

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Tag(s) : #Viennoiseries - Boulange