Une amie m'a donné sa super recette de gâteau au chocolat et comme ma fille devait fêter son anniversaire avec ses camarades à l'école, c'était l'occasion de le faire.

J'ai juste ajouté sur le dessus du sucre glace, quelques mini Smarties et des billes de couleurs pour la décoration.

Après dégustation, j'ai eu droit de la part de ma fille à un " maman, il était trop beau et trop bon ton gâteau " . Alors : " Merci Patricia. Ton gâteau a plu aux enfants et il était simple et rapide à réaliser."

Ingrédients pour 10-12 personnes :

ingrédients " secs" :

• 250 g de sucre blanc,
• 100 g de sucre roux,
• 230 g de farine,
• 80 g de chocolat Van Houten,
• 2 cuillères à café de bicarbonate de soude,
• 1 cuillère à café de levure chimique,
• 1 cuillère à café de sel,

ingrédients "humides" :

• 2 oeufs,
• 20 cl de lait,
• 20 cl de café,
• 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc,
• 10 cl d'huile végétale,
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille.

Préparation de la recette :

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Mélanger les ingrédients " secs" dans une jatte et les ingrédients "humides" dans une autre.
3. Combiner les deux préparations et bien mélanger le tout.
4. Verser la préparation dans un moule bien beurré et cuire 35 minutes au four à 180°C.
5. A la sortie du four, laisser refroidir puis démouler.

Astuce : pour bien beurrer uniformément mes moules à manqué, j'utilise un spray de graissage et de démoulage Ancel.